Kaninkjøtt konsumeres over hele verden i supper, gryteretter, grillmat eller som stek. Kaniner er relativt enkle å oppdra, og deres generelle vedlikehold har en tendens til å være økonomisk.
Å oppdra kaniner til mat har mange fordeler. Kanin regnes som et hvitt kjøtt og har minim alt fettinnhold. Den er også lav i kalorier og kolesterolfri. Sammenlignet med annet kjøtt, har kanin mindre natrium og inneholder en høyere mengde metabolisme, og kan skryte av fosfor og kalsium.
For å lykkes med å oppdra kaniner til kjøttet deres på gården din, må du sørge for at du velger riktig rase. Ikke alle kaninraser er egnet for konsum. Vi har listet opp de 10 beste kjøttkaninene i verden og inkludert viktig informasjon om hver rases kapasitet som kjøttprodusent.
De 10 beste kaninrasene for kjøtt:
1. New Zealand-kaniner
New Zealand-kaninrasen er den desidert vanligste og mest populære kjøttkaninen. Det er anslått at 90 % av kaninene som er oppdrettet til kjøtt er New Zealand-kaniner. En grunn kan være at denne kaninrasen legger på seg raskt og har et eksepsjonelt kjøtt-til-ben-forhold. New Zealand-kaniner vokser også raskt. Ved 8 uker gammel har settene nådd 8 pund, med voksne som modnes til 9 til 12 pund. Til tross for navnet deres oppsto faktisk New Zealand-kaninen i Amerika og dateres til begynnelsen av 1900-tallet. De er en ideell kjøttkanin for husmenn i bakgården.
2. California Rabbits
Som den nest mest populære kjøttproduserende rasen i verden, veier California-kaninen mellom 8 og 12 pund. Selv om den anses som en fancy rase oppdratt for pelsen sin, som en kjøttkanin, er denne rasen tettsittende og raskt voksende. Ved høsting leverer de en god produksjon av kjøtt. California-kaninrasen har en tendens til å ha en mild disposisjon, noe som gjør dem lettere å oppdra. De er en krysning mellom Chinchilla-kaniner og New Zealand Whites.
3. Amerikanske chinchillakaniner
Den amerikanske chinchilla-kaninrasen regnes som en kanin med to formål, siden de brukes til både kjøttet og pelsen. Med en tettsittende kropp og en vekt på opptil 12 pund, regnes de som en av de beste kjøttkaninrasene i verden. Den amerikanske Chinchilla-kaninen er ofte ettertraktet for sin høykvalitets dype lend og brede skulder, som finnes i en rekke røkte og kokte retter fra mange forskjellige land. På grunn av deres popularitet er den amerikanske Chinchilla-kaninen oppført som truet.
4. Champagne D’Argent
Champagne D'Argent-kaninkjøttet anses av noen som "Black Angus" av kaninkjøtt, og er høyt ansett over hele verden. Denne kaninrasen har blitt brukt til kjøtt siden 1631. De har sin opprinnelse i den franske byen Champagne. Den andre delen av navnet deres, D'Argent, oversettes til sølv, som beskriver pelsen deres. Fullvoksen, veier Champagne D'Argent omtrent 9 pund. Som kjøttkanin har denne rasen et flott kjøtt-til-ben-forhold. Champagne D'Argent er perfekt for husmannsplasser som en flott startkanin. De kan heves til både pels og kjøtt.
5. Silver Fox Rabbits
Silver Fox-kaninrasen er en favoritt blant husmenn, og kan brukes til flere formål. Betraktet som en "fancy rase", er Silver Fox-kaninen kjent for pelsen sin. Som en kjøttkanin kan de veie mellom 10 og 12 pund. Med et temperament som er godt egnet som kjæledyr, er de også enkle å håndtere for avl og oppdrett. Dessverre er kaninrasen Silver Fox vanskelig å finne. Siden de er en sjeldenhet, kan du tjene bedre på å avle og selge avkom.
6. Satin Rabbits
Satin-kaninrasen er en av de større og tyngre kaninrasene som veier omtrent 12 pund når de er fullvoksne. Med en bredere konstruksjon er det ingen overraskelse at satengkaniner produserer en god del kjøtt. De er en ideell kanin å oppdra til kjøtt på en gård. Satins er en kaldhard kjøttkanin med et rolig og føyelig temperament.
7. Kanelkaniner
Dette er en krysning mellom New Zealand White og American Chinchilla kanin. Å opptre som kjøttprodusent var ikke den første intensjonen under utviklingen av denne kaninrasen. Imidlertid, med en moden vekt på opptil 11 pounds, kan kaninrasen gi en stor mengde kjøtt, inkludert kommersielt. Kaninrasen er oppk alt etter sin røde farge, og er også verdsatt for pelsen og holdt som kjæledyr. Imidlertid er kanelkaniner vanskelig å finne.
8. Standard Rex Rabbit
Mens den er mindre størrelse for en kjøttkanin på 8 til 10 pund, produserer Standard Rex fortsatt en nyttig mengde kjøtt. De er ideelle for en mer beskjeden gård. Standard Rex ble utviklet i Frankrike i 1919, og er mest kjent som en pelskanin på grunn av at pelsen deres har en fløyelsmyk tekstur. Deres føyelige temperament gir også gode kjæledyr.
9. Palomino-kaniner
Palomino-kaninrasen er avlet for kjøtt både kommersielt og på gården. Et populært valg som kjøttkanin i flere tiår, når Palomino-kaninrasen en moden vekt på 8 til 11 pund. De tilbyr et godt kjøttforhold og pleier å være en fantastisk kjøttprodusent. Selv om det er relativt enkelt å oppdra Palomino-kaniner på grunn av deres gode temperament, krever denne kaninrasen tålmodighet, siden de vokser litt saktere enn andre kjøttkaniner.
10. Florida White Rabbits
Beskrevet som en "all-purpose" rase, er Florida White-kaninrasen en ideell kjøttprodusent for små gårder, og mater kun 1 til 2 personer med begrenset plass. På den mindre siden for en kjøttkanin, veier Florida White-kaniner bare mellom 6 og 8 pund. De veier opp for sin mindre enn robuste størrelse ved å være lette i beinstrukturen. Med et generelt rolig temperament, er Florida White kaninrasen et godt valg for nybegynnere kaninoppdrettere.
