Gullfisk er de milde, stille kjæledyrene som rolig og ufarlig svømmer rundt i skålene sine - og er de spiselige? Når du ignorerer det mest åpenbare spørsmålet om hvorfor du vil spise dem,teknisk sett er gullfisk faktisk spiselige. Men om de er trygge for konsum er et helt annet spørsmål.
For det første er gullfisk en svært ineffektiv matkilde - de er bittesmå, fulle av skjell og nesten umulige å utbein, de gir ikke mye kaloriverdi, og mest sannsynlig vil de ikke smake det flink. Selv om det er sant at gullfisk i hovedsak er en domestisert versjon av vill karpe, har mye endret seg siden de ble domestisert!
Så selv om det teknisk sett er greit å spise en gullfisk, er det noen grunner til at du egentlig ikke burde det. La oss se på hvorfor det sannsynligvis ikke er en god idé å spise en gullfisk.
Gullfisk er teknisk spiselig
Som etterkommere av karpe, er gullfisk teknisk spiselig fisk, men hvis du noen gang har spist en karpe, vil du kjenne den "gjørmete" smaken de har. Karpe er bunnmatere og vil smake som det de spiser. Hvis de lever i et sunt, rent miljø, kan de smake godt, om enn ikke så godt som mange andre fiskevarianter, men hvis miljøet deres er skittent og forurenset, vil de ikke smake godt i det hele tatt.
Med gullfisk kan du forvente mye av det samme – de vil smake som det de spiser. Prøv å smake på en av de små pellets som du mater dem hver dag, da dette vil gi deg en god ide om smaken du kan forvente!
Karpe er også notorisk vanskelig å utbein, enda større varianter. Jo større karpene er, jo bedre smaker de generelt. Med gullfisk vil de være nesten umulige å rense og utbein, og deres små kropper vil ikke ha mye smak i det hele tatt. De er rett og slett ikke verdt innsatsen.
Er gullfisk trygge å spise?
Det er viktig å huske at gullfisken din ikke kommer fra en ferskvannsdam eller elv og er mest sannsynlig oppdratt i fangenskap i en dyrebutikk. En dyrebutikk oppdretter ikke fisk for å smake godt eller til og med være trygg å spise; de oppdrar dem som kjæledyr, og mattrygghet er sannsynligvis det siste de tenker på!
I det hele tatt er gullfisk sannsynligvis trygge å spise hvis de er riktig tilberedt - gullfisk kan inneholde innvollsorm og mykobakterier, ingen av dem er noe du ønsker å spise! Disse parasittene vil ikke være synlige på gullfisken, og du vil ikke vite om de var til stede. Selv en kokt gullfisk utgjør imidlertid risiko, siden noen bakterier kan overleve kokeprosessen.
I tillegg er gullfisk søte! Med all den andre potensielle fisken på menyen, bør en gullfisk være det siste valget på listen din.
De ble en gang avlet for kjøtt
Tro det eller ei, gullfisk ble opprinnelig avlet for kjøtt. De ble sett på som middag lenge før de ble sett på som kjæledyr. Den ville stamfaren til den oransje gullfisken som vi kjenner og elsker i dag pleide å være sølv og var en gang en av de mest spiste fiskene i Kina. Naturen er imidlertid alltid full av overraskelser, og en gang i blant dukket det opp en vakker oransje gullfisk, og beundrere begynte å holde disse fiskene, kjent som «chi», i dedikerte dammer trygge mot rovdyr.
Dette førte til gradvis domestisering av gullfisk, og de ble forskjellige fra sine chi-forfedre. Disse vakre, fargerike fiskene ble gradvis ettertraktet i private dammer, der de begynte å krysse seg naturlig, og mennesker begynte deretter å utvikle dem med vilje for ønskede egenskaper.
Siste tanker
Teknisk sett er gullfisk spiselige og er generelt trygge å spise. De kan imidlertid inneholde potensielt skadelige parasitter, og til og med grundig matlaging er kanskje ikke nok til å sikre deres sikkerhet. I tillegg til dette er gullfisk bittesmå og vanskelig å behandle og vil mest sannsynlig ikke smake særlig godt. Sammenlignet med alle de andre variantene av fisk å velge mellom, er gullfisk en mildt sagt ineffektiv matkilde, og holdes best som kjæledyr og utenfor menyen!
