Mulard (Moulard) ender er sannsynligvis en av de mest interessante rasene som finnes. For det første er de sterile hybrider, som ble skapt ved å krysse to forskjellige arter av ender, Muscovy og Pekin. Dette betyr at selv om det er mulig å reprodusere rasen naturlig, produseres de mesteparten av tiden ved in vitro fertilisering (IVF) i settefiskanlegg.
De er også en elsket kulinarisk ingrediens, verdsatt for sitt rike, mørke kjøtt. Faktisk er de så populære at de utgjør det store flertallet av foie gras som selges i verden!
Mulard Duck har imidlertid mer enn bare å være et deilig måltid. Fortsett å lese for å lære alt om denne fantastiske anderasen.
Raske fakta om Mulard Ducks
| Rasenavn: | Mulard Duck |
| Andre navn: | Moulard Duck, Mule Duck |
| Opprinnelsessted: | Europa |
| Bruk: | Kjøtt, foie gras |
| Drake (hann) Størrelse: | 15 pounds |
| Hen (kvinne) Størrelse: | 12 pund |
| Farge: | Hvit |
| Lifespan: | 1,5 år |
| Klimatoleranse: | Varm |
| Omsorgsnivå: | Intermediate |
| Varieties: | Hinnies (når draken er en Pekin og høna er en Muscovy) |
| Distribusjon: | Europa, Asia, USA |
| Rarity: | Felles |
Moulard Duck Origins
Ingen vet med sikkerhet hvem som først kom på ideen om å krysse Moscovy- og Pekin-endene, men siden Frankrike er en av de største oppdretterne av Mulards i verden, er det sannsynlig at den oppsto der.
Fra Moscovy-anden arver Mulard sin store størrelse, mørke kjøtt og evne til å tåle varmt vær. Pekin-anden, derimot, gir Mulard sin hvite fjærdrakt og føyelige personlighet.
Moulard Duck-egenskaper
Mullardender er store og tunge fugler, med hannene som veier opptil 15 pund og hunnene rundt 12 pund. De har vanligvis hvit fjærdrakt med svarte flekker på toppen av hodet.
Mulards er også ganske hjemmemennesker. Denne ikke-migrerende rasen er helt fornøyd med å bo i ett område hele livet. De liker steder som innsjøer, dammer og andre vannmasser som har mye vegetasjon der de kan se etter småfisk, tusenbein, frosker, krabber, krypdyr og reker å spise på.
Så hvis du planlegger å ønske en velkommen til flokken din, sørg for at du har nok plass til at de kan streife rundt. De liker også å hvile i trær om natten, så du må gi dem et forhøyet sted å sove.
Bruk
Mulard-ender er verdsatt for sine kjøttfulle bryster, som er noen av de største av alle anderaser. Faktisk blir de noen ganger referert til som "himmelens ribeye." Kjøttet deres har en rik, jordaktig smak med biff-lignende overtoner som gjør dem til et populært valg for god mat.
På grunn av størrelsen og vekten brukes Mulards også til å produsere foie gras. Foie gras er en fransk delikatesse laget av leveren til en and eller gås som har blitt fetet opp med en spesiell diett.
Siden Mulards har så store lever, er de den perfekte fuglen for denne retten. Faktisk utgjør de det store flertallet av foie gras som selges i verden.
Utseende og varianter
De fleste Mulards er vanligvis hvite over hele, med noen svarte flekker på nebbet eller på toppen av hodet. Noen ender kan også ha svarte flekker på kroppen eller vingene.
De har også rosa nebb og hvatler, samt oransje føtter og ben. Øynene deres er brune, og de har en flat hale som er litt lengre enn kroppen. Mulardender er vakre, spesielt når de er fullvoksne.
Mulards kommer i to varianter: den klassiske Mulard og hinnies. Vanlige Mulards er resultatet av å avle en Muscovy hann med en Pekin hunn, som er standard hybrid. Hinnies, derimot, produseres når du avler en Pekin-hann med en Muscovy hunn. Hinnies er vanligvis mindre enn Mulards og har mindre kjøtt på beina.
Befolkning, distribusjon og habitat
Mulard-anden er en relativt vanlig fugl takket være dens popularitet som matkilde. De er oppdratt kommersielt over hele verden, og de fleste av dem kommer fra Frankrike. Mulards kan også finnes i Nord-Amerika, Europa, Asia og Australia.
Denne rasen er ganske sunn, men de trives best i varmt klima. De er ikke så glad i kaldt vær og er mottakelige for trekk, så de må holdes i et miljø som er relativt stabilt når det gjelder temperatur.
Mulards liker også å ha tilgang til mye vann. De er gode svømmere og tilbringer ofte dagene med å svømme rundt i dammer eller innsjøer. Hvis du holder dem som kjæledyr, sørg for at du har en dam eller annen vannmasse de kan glede seg over.
Er Moulard Ducks bra for småskalaoppdrett?
Du vil sannsynligvis velge en annen anderase hvis du planlegger å oppdra ender til kjøtt i liten skala. Siden de ikke kan reprodusere seg selv, må du kjøpe befruktede egg eller ungfugler fra et klekkeri. Dette kan bli dyrt avhengig av hvor du er i verden.
Mulards krever også litt mer stell enn andre ender. De er følsomme for kaldt vær og må holdes i et varmt, stabilt miljø. Som vi nevnte tidligere, trenger de også god plass til å svømme og fore, så du må ha en dam eller innsjø på eiendommen din.
Til slutt, siden de ikke er produktive egglag, vil du ikke kunne stole på at de gir deg en jevn tilførsel av egg. Av disse grunner foreslår vi å vurdere andre raser for småskala oppdrettsoperasjoner.
Konklusjon
I det hele tatt er Mulard Duck et utmerket valg for erfarne andeoppdrettere. Alt som trengs for å holde disse skjønnhetene glade er et varmt sted å sove, mye vann å svømme i, og et sted de kan se etter smakfulle insekter og fisk. Hvis du har plass og ressurser til å ta vare på dem, lager de fantastiske kjæledyr og husdyr.
