Kyr og bøfler deler samme stamfar, uroksen. Gjennom årene utviklet de seg til to distinkte arter med sitt eget sett av underarter og raser.
Både kyr og bøfler har hatt nære forhold til mennesker helt siden de ble tamme for tusenvis av år siden. Nå avles spesialiserte raser for spesifikke formål, som å høste storfekjøtt og melk.
Det er flere distinkte funksjoner som kuer og bøfler har som gjør dem unike fra hverandre. Vi vil gå gjennom disse forskjellene i detalj for å hjelpe deg med å finne ut hvilken art som passer for deg.
Visuelle forskjeller
På et blikk
Kyr
- Opprinnelse: India
- Størrelse: 62–69 tommer
- Levetid: 18–22 år
- Domesticated?: Ja (8 000–10 000 år siden)
Buffalo
- Opprinnelse: Asia og Afrika
- Størrelse: 60–75 tommer
- Levetid: 25–40 år
- Domesticated?: Ja (6 000–7 000 år siden)
Kuoversikt
Kyr, eller tamme storfe, har vært sammen med mennesker i tusenvis av år. Med selektiv avl utviklet mennesker kyr for mer spesifikke formål. I dag er det over 1 000 anerkjente storferaser rundt om i verden.
Kjennetegn og utseende
Kyr avles for forskjellige formål, noe som påvirker utseendet deres. For eksempel vil de fleste kyr avlet for storfekjøtt være tykke og ha kortere hals. På den annen side er melkekyr tynnere, og hunnene har større jur.
Grunnfargene til kyr er nyanser av svart, rødt eller hvitt. De kan også ha flekker eller blandede mønstre.
En studie oppdaget en vanlig trend at når kyrne blir eldre, endres temperamentet deres mest sannsynlig etter kjønn. Kvinner ble mer føyelige mens okser ble mer uforutsigbare.
Når det kommer til tamme storfe, er temperament avgjørende. Oppdrettere fokuserer på selektiv avl for å produsere bedre storfe som tilpasser seg godt til hyppig håndtering. Det er avgjørende for kyrne å raskt venne seg til menneskelig interaksjon for sikkerheten til behandlerne. Derfor har de fleste tamme storfe et rolig temperament. Til tross for sin store vekst, har de en tendens til å stikke av fra en trussel i stedet for å utfordre den.
Bruk
Generelt blir kuraser gruppert i tre typer:
- Offe
- Melkfe
- Dual-purpose storfe
Kjøttfe er spesielt for kjøttproduksjon. Bare i Nord-Amerika er det over 60 typer kjøttfe. Det vanligste kjøttfeet i USA er Angus storfe.
Folk avler opp melkekyr spesielt for melk. Det vanligste melkekyret i USA er Holstein-Friesian, som er den ikoniske kurasen med svarte og hvite flekker.
Dual-purpose storfe er storfe som tjener både kjøtt- og melkekyr. Disse typer storfe er vanligvis mindre enn kjøttfe og produserer ikke så mye melk som melkekyr. Et eksempel på storfe med to formål er Charolais.
Buffalo Overview
Det er to hovedtyper bøfler - vannbøflen og kappbøffelen. Mange inkluderer den amerikanske bøffelen i kategorien bøfler, men det er faktisk bison. En av hovedforskjellene mellom bøfler og bison er at bison har pukler. De har også mindre og skarpere horn enn bøfler.
Kjennetegn og utseende
Det finnes omtrent 74 forskjellige raser av tamme vannbøfler. Denne typen bøfler kan veie opptil 1 tonn. De er vanligvis svarte eller grå og har noen få hvite striper rundt halsen.
Vannbøfler er for det meste tamme, men det er en liten bestand av ville. Domestiserte vannbøfler har en tendens til å være milde og reagerer ikke negativt på å bli melket eller ridd. Ville vannbøfler har imidlertid et rykte for å være aggressive og uforutsigbare.
Cape-bøfler, eller afrikanske bøfler, er den største av bøfler. De vokser kanskje ikke til å bli like høye som vannbøflen, men de er heftige, og okser kan lett veie over 1 tonn. De har svarte frakker, og hannene har et sett med massive horn på hodet som kan vokse til 5 fot lange.
I motsetning til vannbøfler er ikke kappebøfler tamme dyr. De er uforutsigbare og kan forårsake alvorlig skade. De kan være ekstremt farlige når de blir provosert eller truet, og til og med løver i naturen vet at de ikke skal rote med en voksen kappebøffel.
Det er også tilfeller av kappbøfler som angriper mennesker. De er ekstremt beskyttende overfor flokken sin og er ikke redde for å angripe hvis de oppfatter at en inntrenger har infiltrert flokken.
Bruk
Tame vannbøfler avles opp for å gi melk og kjøtt. Noen bruker dem også til transport fordi de kan bære tung last. De har også brede hover som hjelper dem å gå gjennom gjørme og sumper uten å synke.
Hva er forskjellene mellom kyr og bøfler?
Tamkuer og bøfler deler noen likheter, for eksempel å bli avlet for kjøtt og melk. Det er imidlertid viktig å huske at de er forskjellige arter fra hverandre. Her er noen vanlige forskjeller mellom de to.
- Størrelse:Selv om det er ganske store storferaser, har bøfler en tendens til å være større og tyngre. Når det kommer til en kampsammenligning, er det mer sannsynlig at en bøffel kommer ut på topp. De har løver og krokodiller som naturlige fiender og har størrelsen, hornene og aggressiviteten til å tåle en utfordring.
- Farge: Storfe kan komme i forskjellige nyanser av svart, rødt og hvitt, og de kan også ha flekker og mønstre. Bøfler har ikke så mange fargevarianter, og de fleste bøffelraser vil være svarte eller mørkegrå. Noen kan ha striper av sølv, men de er ofte knapt merkbare.
- Horns: For det meste har bøfler større horn enn kyr. Selvfølgelig er det unntak, som Andole-Watusi og Texas Longhorn. Den nåværende rekordholderen for de lengste hornene er imidlertid en asiatisk vannbøffel, med et sett med horn målt til 13 fot og 9 tommer.
- Kjøtt: Mens storfekjøtt er populært i USA, spiser mange asiatiske og afrikanske land mer bøffel enn storfekjøtt. Bøffelkjøtt har en tendens til å være magrere og smaker gammere enn biff. Den har mindre kolesterol enn biff, så det kan være et sunnere alternativ.
Hvilken rase passer for deg?
Tot alt sett deler kyr og bøfler noen likheter, men de har betydelige forskjeller som klassifiserer dem som distinkte arter. Bøfler har en tendens til å være større enn storfe og avles opp for generell bruk, som kjøtt- og melkeproduksjon og transport.
Kveg har en tendens til å ha mer spesifikke avlsmetoder, som har produsert et bredt utvalg av raser med spesialiserte formål gjennom årene. Selv om noen storferaser finnes for både kjøtt- og meieriproduksjon, vil de fleste storfe lage mer av det ene produktet fremfor det andre.
Vannbøfler har blitt mer populære i USA på grunn av deres føyelige natur og økningen i populariteten for deres ost, mozzarella di bufala. Imidlertid er storfe fortsatt mye mer vanlig i USA.
Når det gjelder å velge en passende rase, er det viktig å vurdere formålet ditt og finne ut om du vil ha storfekjøtt eller melkekyr. Hvis du leter etter en følgesvenn eller kjæledyr, kan du til og med velge en vannbøffel eller en godmodig storferase, som Devon og Highland-kveg. Enkel kjøttfe for nybegynnere inkluderer Black Angus og Shorthorn.
