Det finnes hundrevis av kyllingraser over hele verden, og ikke alle raser tjener samme formål. Noen ble opprinnelig oppdrettet som slaktekyllinger som ble spesielt høstet for kjøtt. Andre kyllinger er eksepsjonelle egglag. Kyllinger med to formål kan gjøre begge deler og legge egg og høstes for kjøtt.
Vi har utviklet en liste over noen av de beste kjøttkyllingene, og den inneholder en blanding av slaktekyllinger og to-purpose kyllinger. Mange av disse rasene trives i bakgårdsgårder, så hvis du er interessert i å oppdra kyllinger, sørg for å fortsette å lese for å bli kjent med disse rasene.
De 15 beste kjøttkyllingrasene
1. Cornish Cross
- Vekt: 8–12 pund
- Klar for innhøsting: 16 uker
The Cornish Cross er en av de mest kjente kjøttkyllingene. Oftere enn ikke er kyllingkjøttet som er pakket i dagligvarebutikker ofte forskjellige typer korniske kors.
Disse slaktekyllingene ble avlet opp for å vokse raskt for høsting. Til i dag er de populære og favoriserte blant kommersielle produsenter fordi de vokser og går opp i vekt mye raskere enn mange andre kyllingraser.
Cornish Crosses kan også vokse som bakgårdshøns, men det kan være litt av en utfordring å ta vare på dem. De er ganske trege og ikke veldig hardføre. De er heller ikke de beste frittgående kyllingene, så de trenger mye ekstra beskyttelse. Disse kyllingene spiser også mye mat på kort tid, så de er mer egnet for store kommersielle miljøer.
2. Bresse
- Vekt: 5–7 pund
- Klar for innhøsting: 16–20 uker
Bresse er en populær kyllingrase på grunn av sin deilige smak. De kan være dyre, men kostnadene er ofte verdt det på grunn av kvaliteten på kjøttet.
Bresse-kyllinger er veldig sosiale og klarer seg godt i store flokker. De liker egentlig ikke å bli håndtert av mennesker, men de er ikke kjent for å være aggressive. De foretrekker bare å bli stående alene for å søke med resten av flokken.
Bresse stammer fra Frankrike, og den er fortsatt en kjær fugl den dag i dag. Faktisk regnes en kylling bare som en ekte Bresse hvis den ble oppdrettet i Bresse-regionen.
3. Buckeye
- Vekt: 6–9 pund
- Klar for innhøsting: 16–21 uker
Buckeyes er en hardfør kyllingrase som kan leve i kaldt klima. De er også ganske sunne og er i stand til å motstå de fleste sykdommer. Disse egenskapene gjør dem til populære kyllinger for bakgårdsbønder.
Buckeyes er kyllinger med to formål, så de legger egg og høstes også for kjøtt. Disse kyllingene kan legge rundt 200 egg per år. Selv om de kan ta litt tid å bli modne, er det verdt ventetiden. Buckeye-kjøtt beskrives ofte som nøtteaktig og smaker eksepsjonelt når det blir s altet først.
4. Chantecler
- Vekt: 7–9 pund
- Klar for innhøsting: 16 uker
The Chantecler er en kylling med to formål som stammer fra Quebec, Canada. Det er en hardfør rase som tåler de harde kanadiske vintrene, og disse kyllingene har en tendens til å ha rolig og mildt temperament.
Chantecler-høner er gode til å legge egg, men de er også populære for kjøttet sitt fordi de modnes raskere enn andre raser. De er flotte frittgående kyllinger og liker å spise. De krever ikke for mye spesiell oppmerksomhet, så de er en ideell rase for hagebruk.
5. Croad Langshan
- Vekt: 7–9 pund
- Klar for innhøsting: 16–18 uker
Denne kyllingen er kjent som en rase med to formål. Én Croad Langshan kan legge rundt 150 egg i året, men den er oftest avlet og oppdrettet for å bli høstet for kjøttet.
Croad Langshans stammer fra Kina. De er kjent for sitt hvite kjøtt, som har en spesielt hvit farge og er rik på smak. De er også på den større siden, så du kan høste en god mengde kjøtt fra dem.
Disse kyllingene ser kanskje skremmende ut med sin mørke fjærdrakt og knallrøde kammer, men de er faktisk ganske føyelige, rolige og vennlige.
6. Delaware
- Vekt: 7–9 pund
- Klar for innhøsting: 16 uker
Delaware-kyllingen er en rase med to formål. Den kan produsere rundt 100 til 150 egg i året og vokser også relativt raskt. De er ofte klare til å høstes innen 16 uker.
Delaware-kyllinger kan til tider være selvsikker, men de er mer kjent for å ha vennlig temperament. De er intelligente og nysgjerrige og bryr seg ikke om selskap med mennesker. De er også relativt hardføre og er ikke kjent for å være mottakelige for spesifikke typer sykdommer. Mange mennesker ender opp med å ha dem som kjæledyr i bakgården.
7. Dorking
- Vekt: 7–9 pund
- Klar for innhøsting: 16 uker
Dorkingen er en sjarmerende og rustikk fugl med en føyelig personlighet. De er ikke kjent for å være aggressive og bør ikke plasseres sammen med aggressive kyllinger fordi de egentlig ikke vet hvordan de skal forsvare seg.
Dorkinger gjør det heller ikke bra i kaldere klima og foretrekker å bo i varmere områder. De kan produsere rundt 140 egg i året, men de er mer kjent for kjøttet sitt. Dorkingkjøtt er naturlig nok veldig mørt og smakfullt.
Siden Dorkings ikke er de mest hardføre kyllingrasene, krever de litt mer oppmerksomhet slik at de kan vokse sunt. Imidlertid er de fortsatt populære på grunn av sitt gode temperament.
8. Egyptiske Fayoumi
- Vekt: 4–5 pund
- Klar for innhøsting: 16–18 uker
Den egyptiske Fayoumi er en interessant fugl med unik fjærdrakt, og de utgjør et imponerende tillegg til enhver bakgårdsgård. De har en tendens til å være mindre enn andre fugler med to formål og kan produsere rundt 150 egg i året. De modnes også ganske raskt.
Disse kyllingene er ikke kjent for å være aggressive, men de liker heller ikke å bli håndtert. De er ganske hardføre, motstandsdyktige mot sykdommer og er relativt uavhengige. De er også ganske tolerante for varme, så de er et godt valg for nybegynnere kyllingbønder.
9. Freedom Ranger
- Vekt: 5–6 pund
- Klar for innhøsting: 16 uker
Freedom Ranger er en dyrebar slaktekylling. Selv om den ikke modnes like raskt som andre hurtigvoksende slaktekyllinger, ender dens reduserte veksthastighet opp med å produsere deilig, smakfullt og mørt kjøtt. På grunn av den lille størrelsen produserer den imidlertid ikke mye kjøtt.
Denne kyllingrasen er ganske rolig og kan være vennlig mot mennesker. De er ikke veldig aggressive og foretrekker å løpe rundt på frittgående og søke etter insekter og gress. De er også ganske gode til å ta vare på seg selv og krever ikke for mye oppmerksomhet.
10. Ingefær slaktekylling
- Vekt: 4–6 pund
- Klar for innhøsting: 16–20 uker
Ginger Broiler er en flott fugl for nybegynnere å oppdra. De er hardføre og motstandsdyktige mot sykdommer, og de er til og med tolerante for store høyder. Disse kyllingene kan holde seg aktive på egen hånd og trenger ikke mye spesiell oppmerksomhet. De er ikke redde for mennesker og har en tendens til å ha vennlig temperament.
Når det gjelder smak, smaker ikke Ginger Broiler like smakfullt som andre slaktekyllingeraser, men kjøttet smaker fortsatt godt og rent.
11. Jersey Giant
- Vekt: 11–13 pund
- Klar for innhøsting: 16–21 uker
I tråd med navnet er denne kyllingen en stor rase som opprinnelig ble oppdrettet i forsøk på å erstatte kalkuner. Deres store størrelse gjør dem populære for kommersielt jordbruk. Men bakgårdsbønder kan også glede seg over å holde dem rundt. De vokser ganske sakte, men de produserer også mye kjøtt.
Generelt er Jersey Giants sunne og hardføre. De legger også en god del egg, så du kan fortsatt ha noe å se frem til mens du venter på at disse kyllingene skal vokse.
12. Kosher King
- Vekt: 4–5 pund
- Klar for innhøsting: 16 uker
Kosherkongen vokser sakte og produserer ikke et rikelig antall egg eller kjøtt. Kjøttet er imidlertid ekstremt smakfullt og vel verdt ventetiden.
Disse kyllingene er svært aktive og hardføre og liker å være ute på beite. Hvis du oppdrar Kosher-konger i hagen din, sørg for at du setter opp sikre grenser fordi disse nysgjerrige og smarte fuglene vil kunne finne en vei ut. De elsker å søke og har ikke noe imot å utforske nytt territorium i ferd med å lete etter mat.
13. New Hampshire Red
- Vekt: 7–9 pund
- Klar for innhøsting: 16 uker
New Hampshire Reds er relativt store tobruksfugler som kan legge et anstendig antall egg og produsere deilig kjøtt. De vokser også ganske raskt og er klare til å høstes innen 16 uker.
Disse kyllingene er hardføre og tåler kaldt vær. De har en tendens til å være mer uavhengige og har ikke en tendens til å nærme seg mennesker fordi de foretrekker å bli stående alene. De er også kjent for å være grusomme og stille, og hanner kan være aggressive hvis de føler seg truet.
14. Orpington
- Vekt: 9–10 pund
- Klar for innhøsting: 18–24 uker
Orpington er en stor rase som kan nå 10 pund. Selv om størrelsen deres ville få dem til å se ut til å være slaktekyllinger, er Orpington-kyllinger faktisk to-formålskyllinger. De har en tendens til å vokse langsommere enn Cornish Crosses, og de kan legge rundt 200 egg i året.
Orpingtons er milde kjemper og har ikke en aggressiv strek. Mange liker å ha dem som kjæledyr fordi de ikke har noen spesiell aversjon mot mennesker. Orpingtons er også glade i å fôre og trenger ikke et proteinrikt kosthold.
15. Turken
- Vekt: 4–6 pund
- Klar for innhøsting: 16–18 uker
Turken er en interessant fugl med bar hals. Det ser ut som en krysning mellom en kylling og en kalkun, men det er en ren kylling. Disse fuglene ble opprinnelig avlet for å ha bare nakke for å gjøre dem lettere å plukke og lage mat. Turken kjøtt er ganske deilig, og disse fuglene kan også legge store brune egg.
Til tross for sin blottlagte nakke, kan Turkens klare seg godt i både varmt og kaldt klima. Deres godmodige, tilpasningsdyktige temperament gjør dem i stand til å bo nesten hvor som helst.
Konklusjon
Det er et godt utvalg av kjøttkyllinger som nybegynnere og hobbybønder kan dyrke. Mange har lett temperament og er hardføre, så det er ikke like stressende å skape et miljø hvor de kan trives.
Kyllingene på listen vår er utmerkede kjøttkyllinger, og det er verdt å oppdra en rekke av dem. Du kan ende opp med å høste forskjellige typer kyllingkjøtt og få en spesiell opplevelse i å smake på deres unike smaker og teksturer.
