Dong Tao-kyllingen er umiskjennelig – og du kan sikkert se hvorfor med et øyeblikk. Den har forstørrede, skjellete føtter som ser ut som noe fra en legende. Det er derfor denne sjeldne kyllingrasen også kalles dragekyllingen. Dong Tao kyllingføtter og -ben er en kostbar delikatesse i Vietnam, og deres kresne avlsvaner betyr at de sannsynligvis vil forbli slik.
Raske fakta om Dong Tao-kyllinger
| Rasenavn: | Dong Tao, Dragon Chicken |
| Opprinnelsessted: | Vietnam |
| Bruk: | Kjøtt |
| Bull (hann) Størrelse: | Opp til 13 lbs |
| Ku (kvinne) Størrelse: | Opptil 10 lbs |
| Farge: | Flerfarget (hane), Hvit eller hvit/brun (høne) |
| Levetid: | 2 år |
| Klimatoleranse: | Sliter med klimasvingninger |
| Omsorgsnivå: | Høy |
| Produksjon: | 60 egg i året |
Dong Tao Chicken Origins
Det er ukjent hvordan de første Dragon-kyllingene ble avlet opp eller når de utviklet sine uvanlige føtter, men det er ganske sannsynlig at det var en tilfeldig mutasjon som siden har blitt avlet inn i en liten populasjon. På et tidspunkt ble de den foretrukne kyllingen for rituelle tilbud og kongelige måltider i Vietnam. I dag er disse kyllingene utrolig sjeldne, men de spises fortsatt som luksusmat og selges ofte på festivaler til høye priser.
Dong Tao kyllingegenskaper
Selv om Dong Tao-kyllinger er høyt verdsatt, er de ekstremt vanskelige å avle og forblir sjeldne i Vietnam og internasjon alt. De krever stabilt, jevnt vær for å legge konsekvent, og selv om noen av disse kyllingene kan tilpasse seg kjøligere vær, faller produktiviteten. Selv ved toppproduktivitet legger høner bare rundt 60 egg i året. De krever også generelt nøye overvåking og inkubering, da egg som er igjen i hagen sannsynligvis vil bli knust. De vokser også sakte, og det tar omtrent åtte måneder før de blir modne.
Bruk
Til tross for vanskelighetene med å avle og oppdra Dong Tao-kyllinger, er de fortsatt ettertraktet på grunn av deres deilige kjøtt. Selv om det lyse kjøttet til kyllingen er utmerket, er det egentlig det mørke kjøttet som driver opp etterspørselen. Deres rike, overdimensjonerte lår og trommestikker sies å være utrolig deilige og ha en perfekt tekstur, mens de store føttene anses som en delikatesse.
Utseende og varianter
Dong Tao-kyllinger er veldig store, med haner som når opp til 13 pund og høner som ender opp rundt 10 pund. Både hanner og hunner har forstørrede føtter og ben dekket med rødlige skjell, og hanner har en tendens til å ha enda mer dramatisk forstørrelse.
Kvinnelige Dong Taos er vanligvis rent hvite eller hvite med brune flekker. Kyllinger har hvite dun og svarte vinger. Haner kan komme i flere farger - en rød eller auburn med et svart bryst er den vanligste. Auburn med en snert av svarte, hvite og grå fjær er også vanlig, og noen ganger er haner hvite eller for det meste hvite. Både hanner og hunner har knallrøde ertekammer og kammene.
Befolkning og habitat
Dong Tao-kyllinger er en av de sjeldneste rasene i verden. Det er sannsynligvis bare noen få tusen i deres hjemland Vietnam og enda færre i USA og andre land.
Er Dong Tao-kylling bra for småskalaoppdrett?
Selv om du kan finne en Dong Tao-kylling til salgs (vanskelig i USA), vil den vanligvis ikke være et godt valg for hjemmefarmer. Disse kyllingene krever mye omsorg og klarer seg best i stabile temperaturer, så erfarne bønder som lever i varme miljøer året rundt kan glede seg over utfordringen med å oppdra noen "drager" av sine egne, men oppdrett av disse kyllingene er mer sannsynlig et arbeid av kjærlighet enn noe annet.
