Bazadaise er en fransk storferase som ofte brukes til storfekjøtt. Den er oppk alt etter byen Bazas i det sørvestlige Frankrike. Mer spesifikt stammer den fra det lavtliggende området rundt elven Garonne.
Disse storfe er sentrum for en festival hvert år, når den nyoppfede Bazadaise-bestanden vises frem.
Raske fakta om storferasen Bazadaise
| Rasenavn: | Bazadaise Cattle |
| Opprinnelsessted: | Frankrike |
| Bull Størrelse: | 1, 100 kg |
| Kustørrelse: | 750 kg |
| Farge: | Grå |
| Levetid: | Ukjent |
| Klimatoleranse: | Høy |
| Omsorgsnivå: | Lav |
| Produksjon: | Biff, utkast |
Bazadaise Cattle Origins
The Bazadaise, eller Grise de Bazas, storfe er en tradisjonell rase som er oppk alt etter byen Bazas, som ligger i det sørvestlige Frankrike. De er sterkt knyttet til byen, og det er til og med en årlig festival for kua der.
Denne kua var sannsynligvis et resultat av avl med lokale kuer og andre av spansk opprinnelse.
Dens stambok ble startet i juli 1896. Rasen var en gang ganske vanlig. I 1940 var det for eksempel rundt 60 000 hode. Etter andre verdenskrig gikk rasen imidlertid kraftig tilbake. Landbruket begynte å bli mekanisert, og regionen gikk i stor grad over til å dyrke kornavlinger.
I 1970 var regionen hjem til bare rundt 700 kyr, og det ble gjort en innsats for å bevare rasen. I 2013 var det ca 3 400 kyr på 140 forskjellige gårder.
Bazadaise Cow Characteristics
Disse storfeene har stor muskelutvikling og en fin beinstruktur, som gjør dem i stand til å gi store avlinger. De har vanligvis en bred rygg og en stor, muskuløs bakdel.
Disse storfeene er kjent for å være gode mødre. Kalvene er født ganske små, men er våkne like etter fødselen. Vanligvis veier de bare rundt 35–42 kg ved fødselen. De fleste kalver kan gå like etter at de er født. Muskelutviklingen deres blir tydelig når de er rundt 2 uker gamle.
Omtrent 70 % av alle kalvingsintervaller varer i mindre enn 380 dager, noe som gjør disse kyrne til gode oppdrettere.
Bazadaise-kyrne er naturlige beitedyr, så det er ikke vanskelig å få dem til å gå opp i vekt. De kan vanligvis nå 500 kg ved 1 års alder. Deres høyere nivå av slaktevekt har ført til at de har toppet listene i mange land. De er kjent for sin fine, magre biff.
Bruk for Bazadaise storfe
For det meste er disse storfe kjent for sitt fine marmorerte storfekjøtt. De brukes som kjøttkyr i de fleste situasjoner.
Opprinnelig ble de brukt som en trekkrase og brukt til å hale kuttet ved ut av skogene. Imidlertid er de nå i stor grad oppdrettet for biff, som er sterkt marmorert og kjent for sin smak. De har noe av det høyeste kvalitetsbiff i verden, selv om de ikke er like populære som noen andre kyr der ute.
Krotteavlingen deres er høy, noe som gjør dem ganske lønnsomme.
Utseende og varianter
Disse storfeene er mørke til middels grå. Øyene og snuten deres er bleke i fargen. Klovene deres er vanligvis mørke og de har holdbare horn. Kalver er født med en lys beige farge og forblir slik til de er ca 3 måneder gamle.
Disse storfeene er vanligvis ganske store. Hannene kan veie så mye som 1 100 kg, mens hunnene er nærmere 750 kg.
Population of Bazadaise Cattle
Disse kyrne er anstendig sjeldne i dag og finnes ikke mye utenfor hjemlandet Frankrike. På et tidspunkt f alt antallet så lavt som 700 etter andre verdenskrig. Imidlertid har de tatt seg opp igjen, spesielt etter at forbrukerne endret sin kulinariske smak mot en mer marmorert biff.
Disse kyrne kan noen ganger bli funnet i England, Australia, Belgia, Spania og Holland. De er vanskelige å finne i U. S. A. og må kanskje importeres.
Er Bazadaise-kyr bra for småskalaoppdrett?
Hvis du leter etter en hardfør okseku, kan denne rasen være et godt alternativ – hvis du finner en. De er ikke vanlige i U. S. A., noe som betyr at du kanskje må importere dem. De er hardføre i klima som ligner de som finnes i Europa og er generelt tilpasningsdyktige.
Disse kyrne er også enkle å ta vare på. De er naturlige beitedyr og gode mødre, noe som betyr at de ikke trenger spesialisert omsorg.
