Vi har alle et bilde av en svart og hvit ku i bakhodet et sted. Men kyr kommer i en rekke naturlige farger. Noen kyr er brune, noen er helt hvite, og noen er helt svarte! Det er et bredt utvalg av kyr der ute.
Her er noen av kurasene som oftest forbindes med å være helsvart.
De 9 sorte storfe-rasene
1. Welsh Black Cattle
The Welsh Black Cattle er en britisk storferase som er en etterkommer av førromerske nordlige storferaser. Svart storfe har vært vanlig i Wales og Skottland i over 1000 år og ble en gang k alt «det sorte gullet fra de walisiske åsene».
Frem til 1970-tallet ble den walisiske svarte storfe betraktet som en melke- og okseku med to formål. Det var to raser av Wales Black Cattle: Nord-Wales-typen var større og oppdrettet for storfekjøtt, mens Sør-Wales-typen ble oppdrettet for meieri.
2. Aberdeen Angus Cattle
Aberdeen Angus er en sort storfe-rase som kommer fra Skottland. Angus storfe kan være svarte eller røde, selv om de ofte har hvite jur. Avlen av Aberdeen Angus dateres tilbake til 1824 i Aberdeen, Skottland. Rasen ble offisielt anerkjent i 1835, og i 2018 utgjorde Aberdeen Angus storfe 17 % av Storbritannias avlsbestand.
Aberdeen Angus ble introdusert for andre samfunn over hele verden. Angus storfe har populasjoner og fancers over hele verden som har skreddersydd oppdrett av Angus storfe for å passe deres beliggenhet bedre.
3. Galloway storfe
Galloway-kyrne er en av verdens mest etablerte kjøttferaser. Rasen kommer fra Galloway-regionen fra 1600-tallet i Skottland, som den er oppk alt etter. Galloway storfe er tradisjonelt svarte, selv om noen områder gjenkjenner rød storfe.
Galloway storfe ble eksportert til Canada, Amerika og Australia på 1950-tallet og opplevde en boom i popularitet blant bønder. Denne boomen ble kortvarig ettersom munn- og klovkrisen herjet i avlsbestanden. Kravene fra storfekjøttindustrien har imidlertid ført til en nyere gjenoppliving av rasen.
4. Brangus Cattle
Brangus-rasen var en krysning designet for å bruke de beste egenskapene til Angus og Brahman storfe. Brahman storfe utviklet overlegen sykdomsresistens ved streng naturlig seleksjon, mens Angus storfe er kjent for sin utmerkede kjøttkvalitet.
Resultatet av denne kombinasjonen er en svært vellykket krysning som anses som svært allsidig i alle sektorer av storfeoppdrett. Brangus storfe er motstandsdyktige mot varme og fuktighet og klarer seg godt i kjøligere klima.
5. Black Baldy Cattle Breed
The Black Baldy er en annen krysningsfe. Denne krysser Hereford med Angus storfe. Black Baldy storfe har generelt et hvitt ansikt som ligner på Hereford, men Angus storfes røde kroppsfrakk er erstattet med Black from Angus-fargen. Denne fargen er fordi både det hvite ansiktet og de svarte kroppsallelene er dominerende hos storfe.
Black Baldy-kyr anses å være eksepsjonelle mødre. God morsfølelse er en avgjørende egenskap fordi Black Baldy utviser hybrid kraft, et trekk der avkom av kryssende skapninger viser økte biologiske egenskaper.
6. Australian Lowline Cattle
The Australian Lowline storfe kommer fra Angus aner. Australian Lowline Cattle er en kompakt storferase som er populær blant bønder på grunn av sin høykvalitetsbiff og lettoppdrettede natur.
Australian Lowline storfe dateres tilbake til slutten av 1920-tallet, hvor en flokk med Aberdeen Angus storfe i New South Wales ble startet ved Agricultural Research Center i Trangie. Den australske Lowline er oppdrettet med plass og fôreffektivitet i tankene, uten å ofre biffkvaliteten.
7. Blågrå storfe
Blue Grey storfe er en skotsk krysning av en Whitebred Shorthorn-okse og en svart Galloway-ku. Krysningen av fargeallelene i genetikken til førstegenerasjons avkom resulterer i en blåbrun farge på pelsen.
Fordi den blå roanfargen er et resultat av ufullstendig dominans av de hvite og svarte fargeallelene, vil bare 50 % av avkommet til blåroan storfe ha den blå roanfargen. Det andre avkommet vil enten være svart eller hvitt.
Som et resultat ble Whitebred Shorthorn eksplisitt utviklet for avl av Blue Grey storfe fordi den blå roan-fargen var så populær.
8. Anatolisk svart storfe
Den anatoliske svarte storfe blir noen ganger referert til som den innfødte svarte storfe og er endemisk for Anatolia i det som nå er Tyrkia. De er først og fremst oppvokst i Sentral-Tyrkia som meieri, kjøtt og trekkdyr.
The Anatolian Black er den minste av de tre storferasene som er endemiske for Tyrkia og står for øyeblikket i fare for å utryddes. Krysning med europeiske storfe for å forbedre produktiviteten og avlingene har satt disse storfeene i fare, og antallet genetisk rene anatoliske svartfe har redusert betydelig.
9. Herens storfe
Herens storfe kommer fra Sveits. De er små, hornet storfe som kommer fra de alpine regionene i Sveits. De kan være brune, røde eller svarte og har vanligvis en lysere stripe langs ryggraden.
Herens storfe er kjent for aggresjon mellom hunner, og som et resultat har kukamp blitt en populær sport med Herens storfe. Om våren får kyr og kviger sløvet horn og er laget for å kjempe mot hverandre - en naturlig oppførsel som Herens-kyrne driver med for å etablere dominans - som en turistattraksjon i den sveitsiske kantonen Valais, hvorfra de kommer fra.
Siste tanker: Sorte storfe-raser
Kveg kommer i alle former og størrelser, akkurat som mennesker. Verden har ingen mangel på unike storferaser, og nye raser jobbes med daglig av landbruksfanatikere. Hver storferase er spesielt utviklet for å møte unike utfordringer for storfegjetere over alt.
