Sauer og mennesker har en lang og historie med historie, en historie som dateres tilbake til rundt 10 000 år siden i Sentral-Asia. Da vi først tamme sauer, gjorde vi det med den hensikt å sikre en jevn kilde til kjøtt og melk. Dette fortsatte i årtusener til vi fant ut hvordan vi kunne lage lange, sterke fibre av ull. Som et resultat begynte vi å avle sauer til forskjellige formål.
I dag er det dusinvis av saueraser, som hver tjener unike formål. Så, hvilke er de beste for kjøtt?
Sauer som er avlet for kjøttproduksjon har vanligvis rask vektøkning, og noen oppnår halvparten av voksenstørrelsen når de er 4 måneder gamle. I tillegg til en rask vekst, har disse rasene en tendens til å bli kjønnsmodne raskere, og avler dermed oftere.
I denne artikkelen gir vi deg noen av de beste sauerasene for kjøtt du kan sjekke ut i dag.
De 8 beste sauerasene for kjøtt
1. Suffolk Sheep
Denne rasen stammer fra Suffolk, og dermed navnet. Det kom etter å ha krysset Southdown-værer med Norfolk Horned-søyer. Utseendemessig kommer Suffolk med et bart hode uten horn, et svart ansikt og bare svarte ben.
Deres større vekst er imidlertid grunnen til at de regnes som en av de beste rasene for kjøtt. Suffolk-søyer veier vanligvis mellom 180 og 250 pund, mens værer kan oppnå vekter på opptil 350 pund.
I tillegg er Suffolks kjøtt kjent for sin overlegne kvalitet. Dette er fordi det har en høyere muskel- og proteinsammensetning og en høyere næringsverdi enn de fleste kjøtt. I tillegg har Suffolk sauer ikke bare en rask veksthastighet, men også en lang forventet levealder siden de rutinemessig lever opptil 13 år. De er også en hardfør rase som trives under en lang rekke forhold.
I tillegg til å være gode på kjøttproduksjon, produserer Suffolk også en anstendig mengde ull, noe som gjør dem til en rase med to formål.
2. Dorper Sau
Dorper-rasen er hjemmehørende i Sør-Afrika og er en krysning mellom Blackheaded Perser og Dorset Horn. Selv om denne rasen kan komme med enten et svart hode eller et hvitt, favoriserer bønder ofte egenskapen med svart hode. Dette er grunnen til at de fleste Dorpere har svarte hoder.
Dorpere er produktive oppdrettere og er noen av de mest populære rasene for kjøttproduksjon. I motsetning til de fleste raser som kun parer seg om høsten, kan Dorpers parre seg hele året.
Som forventet av en rase designet for kjøttproduksjon, har Dorper en fenomenal veksthastighet, og øker mellom 80 og 90 gram per dag. Som et resultat kan lam veie nesten 90 pounds bare 4 måneder gamle.
I tillegg er de en hardfør rase, som gjør at de lett kan tilpasse seg et bredt spekter av klima.
3. Hampshire Sheep
Som navnet antyder, stammer denne rasen fra Hampshire i Sør-England og er en av de mest populære sauerasene for kjøtt på grunn av sin store og muskuløse ramme. Kvaliteten på Hampshires fårekjøtt er også en av de beste.
Hampshire-sauer er typisk hvite når det kommer til utseende og har lange mørke ansikter og litt hengende ører. Bena deres har en tendens til å være mørke også.
Hampshire modnes tidlig og har en rask veksthastighet. Hampshire-søyer veier vanligvis rundt 225 pund, mens værene kan tippe vekten på over 350 pund. Disse egenskapene er det som gjør dem til utmerkede alternativer for sauekjøttindustrien.
Takket være deres tidlige modning, raske veksthastighet og magre, store rammer, brukes Hampshires ofte til å forbedre andre raser. De er også ganske hardføre.
4. Southdown Sheep
The Southdown er nok en sauerase fra Sussex. Denne sauen ble utviklet tidlig på 1900-talletth og er ganske liten, med søyer som veier mellom 135 og 180 pund. Værene veier maksim alt 240 pund.
Til tross for sin lille vekst, er Southdowns populære i kjøttproduksjonsindustrien på grunn av kjøttet av høy kvalitet. I tillegg når de seksuell modenhet tidligere enn de fleste andre raser, noe som gjør dem til produktive oppdrettere.
Southdown-geitene er også kjent for sin hardførhet. De er også effektive fôrhøstere. Dette betyr at de ikke krever mye vedlikehold. Ikke desto mindre er det viktig å gi dem kosttilskudd, siden det forbedrer kvaliteten på kraften og kjøttet deres.
5. Texel Sau
Denne rasen stammer fra Texel, som er en øy utenfor den nederlandske nordsjøkysten. Texel er kjent for sin enestående muskelutvikling, noe som betyr at det meste av kadaveret består av magert kjøtt. I kjøttindustrien, jo magrere kjøttet er, desto høyere er kvaliteten.
Disse sauene har også en rask veksthastighet, med noen individer som får opptil 250 gram per dag. Bare tre måneder gammelt kan et Texel-lam veie nesten 60 pund. Fullvoksne søyer kan veie opptil 190 pund, mens værer kan veie opptil 300 pund.
Texel kjøttet lett og klarer seg godt på en diett med gressfôr. Likevel er det viktig å gi dem et godt balansert og næringsrikt kosthold for å forbedre produktiviteten.
Texel er hardføre sauer som trives i de fleste klima. De er også gode på melkeproduksjon.
6. Dorset Sheep
Dorset er en krysning mellom den spanske merinoen og Wales-hornsauen. Denne rasen er kjent for sine lammingsevner. I motsetning til de fleste raser, setter ikke Dorset-søyene vanligvis brunstsyklusen på pause i de varmere månedene.
Dette betyr at de er i stand til å lamme hele året, og dermed kan du maksimere fortjenesten din ved å produsere mange avlinger av lam. Fullvoksne Dorset-søyer veier mellom 150 og 200 pund, mens værer kan veie opptil 275 pund.
7. Montadale Sheep
Utviklet i USA ved å krysse den kompakte Cheviot med den store Columbia, er Montadale en relativt ny rase. Denne sauen ble utviklet av E. H. Mattingly i et forsøk på å skape en vakker, produktiv sau.
Montadales er kjent for sine høyavkastende kadaver, siden de vanligvis er magre og muskuløse. I tillegg har de en rask veksthastighet. Når det kommer til størrelse, veier hunnene vanligvis mellom 160 og 180 pund, mens hannene kan veie opptil 275 pund.
Montadale er et utmerket alternativ for de som leter etter en flerbruksrase, siden de også produserer rikelig med melk og fleece av høy kvalitet.
8. Shropshire Sheep
Shropshire er hjemmehørende i England, hvor den ble utviklet ved å krysse forskjellige innfødte raser, som Leicester, Cotswold og Southdown.
Denne rasen ble introdusert til USA i 1855, hvor den ble en umiddelbar hit. Shropshires er en middels stor rase, med søyer som veier mellom 170 og 200 pund, mens værer kan veie opptil 290 pund.
Årsaken til deres popularitet i sauekjøttindustrien er den høye kvaliteten på skrottene deres, siden de er magre og velmuskulerte. I tillegg vokser de raskt.
Shepherds verdsetter også denne rasen for sin anstendige melkeproduksjon, så vel som middels ull.
Se også:Hva spiser sauer i naturen og som kjæledyr?
Konklusjon
Der har du det, de 8 beste sauerasene for kjøtt i verden i dag. Selv om det er mange andre raser som tjener samme formål, fant vi at rasene ovenfor er blant de beste når det gjelder kjøttkvalitet og produktivitet.
