Den gjennomsnittlige amerikaneren spiser mer enn 80 pund storfekjøtt per år, og med en befolkning på mer enn 300 millioner mennesker er det kanskje ikke så overraskende å høre at av milliarden kyr i verden94 millioner storfe bor i USA Det som er mer overraskende er at dette betyr at USA bare rangerer på fjerde plass på listen over land med flest storfepopulasjoner. Mer enn halvparten av verdens storfebestand bor i India og Brasil.
Tot alt antall kyr i USA – 94 millioner
Det er 94 millioner kyr i USA, noe som tilsvarer rundt én ku for hver tredje person. Dette er omtrent det samme som for ti år siden, men betydelig færre enn de 104 millioner kyrne i landet i 1996.
Ofsekyr – 31 millioner
Okfefe er kyr som er oppdrettet primært for sin kjøttproduksjon, selv om deler av storfeet også brukes til å lage lær, mat og andre kommersielle produkter. Oksekyr er oppdrettet for å fetes opp og selges, eller slaktes, så snart som mulig. Vanlige kyrraser inkluderer:
- Black Angus
- Charolais
- Hereford
- Holstein
Det er 31 millioner kjøttkyr i USA, selv om det er verdt å merke seg at kyr med to formål, som er de som er oppdrettet for sin melkeproduksjon og kjøtt, er klassifisert som kjøttkyr, så antallet ekte kjøttfe ville vært mindre.
Melkekyr – 10 millioner
Melkekyr er oppdrettet for melkeproduksjon. Melken kan selges som melk eller bearbeides for å lage ost, smør og andre meieriprodukter. Populære raser er de som har et høyt melkeutbytte og som vil produsere melk i en lengre periode av livet. De vanligste melkekyrasene er:
- Holstein
- Jersey
- Brown Swiss
Holsten utgjør faktisk rundt 90 % av de 10 millioner melkekyrne i USA. Det er populært fordi en enkelt Holstein kan produsere nesten 10 liter melk per dag. Trøyene er imidlertid mindre, noe som gjør dem mer populære blant småbønder og de med begrenset plass.
Andre kyr – 53 millioner
Mer enn 55 % av den amerikanske storfepopulasjonen består av okser som brukes til avl, kviger som forberedes for avl, og kalver som fortsatt er for unge til å brukes til kjøtt eller meieri.
Hvilken stat har flest kyr?
Landets nest største delstat, Texas, har det største antallet kyr med en total befolkning på 12, 5 millioner, eller omtrent 13 % av landets totale. Det er den nest største staten, målt i areal, bak Alaska, og den har gunstige forhold for raser som Texas Longhorn, som er hjemmehørende i området, og Angus, som er en stor rase med et betydelig kjøttutbytte.
Nebraska og Kansas er de andre og tredje største statene, målt i kubestand, med henholdsvis 6,8 millioner og 6,3 millioner storfehoder.
Hvilket land har flest kyr?
USA er verdens fjerde største produsent av kyr like bak Kina, som har tot alt 96 millioner storfe. Brasil og Kina er landene med flest storfe, med henholdsvis 252 og 305 millioner. Brasil og Kina står sammen for omtrent to tredjedeler av verdens storfebefolkning: enda mer overraskende med tanke på at gjennomsnittlig storfekjøttforbruk i India bare er 4 pund storfekjøtt per person. Kyr anses som hellige i den hinduistiske nasjonen, men det er betydelig etterspørsel etter melken deres, samt lær og andre produkter.
Kyrs historie som husdyr
DNA-testing har vist at storfe stammer fra villokse og at den første domestiseringen skjedde for omtrent 10 000 år siden i Tyrkia og Syria. I tillegg til at den ble holdt for kjøtt og melk, ble den brukt som byttevaluta, noe som gjorde det mulig for tidlige bønder å handle for varer og tjenester som de ikke var i stand til å produsere selv.
I dag bruker vi fortsatt storfe til kjøtt og produksjon av meieriprodukter samt lær og andre gjenstander.
Hvor mange kyr er det i USA?
USA er verdens fjerde største kyrholder med en befolkning på nesten 100 millioner og bak Kina, Brasil og India på det globale bordet. Texas er den amerikanske staten med flest storfe, og mens Holstein er den mest populære melkerasen, er Black Angus den mest populære oksekua.
