Vaktel representerer et levedyktig alternativ til større fjærfe som kyllinger og høner fordi de er mindre, roligere og lettere å ta vare på. De produserer smakfullt kjøtt og kan være svært produktive egglag, selv om mengden kjøtt og størrelsen på eggene du får fra fjærfeet er mye lavere. Kvaliteten kan være liten, men kjøttet er høyt verdsatt, og fuglen blir vanligvis slaktet etter rundt 8 uker, noe som betyr at det kan være ganske lukrativt å heve dem til kjøtt.
Om vaktelen
Det er faktisk mer enn 100 forskjellige raser av vaktel, og i likhet med kyllinger vil den ideelle rasen avhenge av avlsformålet samt din erfaring og fasiliteter. Coturnix vaktel regnes generelt som en av de enkleste rasene å oppdrette, og de har en sjenerøs kjøttutbytte med rimelige eggleggingsevner. De er en veldig god allrounder og en utmerket rase for nybegynnere som avler vaktel.
I fangenskap vil denne lille fuglen vokse til omtrent 5 tommer høy, og en fullvoksen voksen vil veie omtrent 5 gram, med jumbovarianter som oppnår dobbelt så mye vekt. Vanligvis kan du forvente at en vaktel avlet i fangenskap gir rundt 8 gram kjøtt. Selv om de lever opptil fire år i naturen, vil fugler som er oppdrettet i fangenskap vanligvis ha en levetid på to år.
De 6 fordelene med å heve vaktel til kjøtt og egg
Å oppdrette ditt eget fjærfe er en god måte å redusere avhengigheten av matforsyningskjeden og sikre at du har en bedre forståelse av hvor maten kommer fra. Kyllinger og annet stort fjærkre tar imidlertid opp mye plass, og de kan være høylytte og stinkende. Å avle vaktel gir følgende fordeler:
1. Vaktler er små
Vaktel vokser til omtrent fem tommer høye. Det anbefales at hver vaktel har en kvadratmeter plass, selv om det kan være fordelaktig å tilby mer enn dette. Selv om dette betyr at eggene deres er mindre og de gir mindre kjøtt, er det en grunn til at de anses som levedyktig fjærkre i bakgården.
2. Vaktel er roligere enn kyllinger
Selv om du har lov til å holde høner i hagen din, kan de være høylytte. Naboene dine vil sannsynligvis klage over støyen, spesielt hvis du har en håndfull av dem som bor hos deg. Vaktler er mye roligere fugler og vil neppe røre beboere i nærheten.
3. Vaktler er produktive lag
Coturnix-vaktelen kan legge så mange som 300 egg per år, selv om 200 er et mer sannsynlig utbytte for en hagehage og noen andre raser har en tilsvarende høy avkastning. Eggene regnes som en delikatesse og spises populært kokt eller dampet. De kan også erstatte høneegg i oppskrifter, typisk i forholdet 2:1.
4. Vaktelkjøtt er høyt verdsatt
I tillegg til å heve vaktel til eget forbruk, er fuglekjøttet høyt verdsatt av restauranter og hjemmerestauranter. Sjekk prisene i ditt nærområde, hvis det er grunnen til at du starter avl. Det er usannsynlig at det å oppdra vaktel i et hagehus blir din primære inntektskilde, men det kan utgjøre en lønnsom og givende sidelinje.
5. Vaktler vokser raskt
Dette gjelder også for noen kyllingraser, men vaktel vokser raskt til slakterstørrelse. Faktisk er de vanligvis klare til å bli spist ved åtte ukers alder. De vil også begynne å legge rundt i samme alder.
6. Du trenger kanskje ikke en lisens
Hvis du ønsker å etablere et hagehus, kan det være nødvendig å ha en fjærkrelisens i noen stater. Men i noen tilfeller regnes ikke vaktel som fjærfe og krever ikke samme lisens. Sjekk med lokale myndigheter for å finne ut om du trenger en spesiell lisens.
Vaktelkjøtt
Vaktel er høy i vitamin C og høyere i aminosyrer og mineraler enn kylling. Selv om det er klassifisert som hvitt kjøtt, har det en mørkere farge og dypere smak enn kyllingkjøtt. Noen oppdrettere oppdretter kjøttvaktlene sine i et mørkt opplyst miljø. De er livlige fugler og vil bli energiske når de er i dagslys. Å holde omgivelsene mørke betyr at de vil bevege seg mindre og legge på seg mer.
Kjøttet har en tendens til å være mer saftig når det er oppdrettet i et mørkt opplyst miljø. Hvis du ikke liker tanken på å holde dem i mørket, finnes det måter å tilberede kjøttet på slik at det fortsatt er mørt og smakfullt, selv når det heves i et naturlig godt opplyst rom.
Vaktel kan bli mett og klar til å spise ved åtte ukers alder, men du må mate et fôr med høyt proteininnhold for å sikre at dette er tilfelle.
Vattelkjøtt næringsverdier (per 100g)
| Kalorier: | 134 |
| Protein: | 22g |
| Karbohydrater: | 0g |
| Fett: | 4,5g |
Vaktelegg
Denne lille fjærfefuglen er et produktivt lag, som potensielt legger mellom 200 og 300 egg i året. De vil trenge en diett med høyt kalsium, og du kan kjøpe lagfôr som dekker disse spesifikke behovene. Du trenger ikke reirkasser fordi de vil ligge bokstavelig t alt hvor som helst, men dette kan bety regelmessig kontroll og fjerning av eggene for å sikre at de ikke blir tråkket på. Lag foretrekker naturlig dagslys, og det vil oppmuntre til forbedret legging hvis du kan gi dette.
Næringsverdier av vaktelegg (per egg)
| Kalorier: | 14 |
| Protein: | 1g |
| Karbohydrater: | 1g |
| Fett: | 1g |
Sikker innhegning for vaktel
Vaktel kan fly og de er ganske skumle. Dette betyr at frittgående vaktel vil gjøre en flukt og rømme fra hagen din. Som sådan trenger du et sikkert kabinett. Hvis du tillater frivandring, noe som er bra for variasjon av næringsstoffer som kommer fra naturlig fôrsøking, må du også inkludere netting eller et annet middel for å holde fuglen i hagen din. Hver vaktel trenger minst én kvadratfot med innhegning, men vil dra nytte av mer plass.
Vedlikehold av kabinett
Vaktel er hardføre fugler, men de trenger et rent og trygt bomiljø. Dette betyr at kabinettet deres trenger regelmessig rengjøring. Sørg for at kabinettet er godt ventilert og prøv å gi et miljø hvor avføringen er lett å rense bort eller er atskilt fra bomiljøet ved hjelp av et bur eller nettingbunn.
Heve vaktel til kjøtt og egg
Vaktel er mindre enn kyllinger og er et godt alternativ for et hagehus fordi de er roligere fugler og du trenger kanskje ikke en spesiell lisens for å oppdra dem. De gir også høy kvalitet og svært ettertraktet kjøtt og regnes som produktive lag som kan gi deg så mange som 300 egg, om enn relativt mindre, per år. Selv om de ikke krever mye plass, og du kan ha nytte av å oppbevare dem i et svakt opplyst kabinett hvis du hever dem for mørt kjøtt, krever de et rent og godt ventilert bomiljø.
