Kveg har levd blant mennesker i tusenvis av år. Gjennom årene gjennomgikk tamme storfe selektiv avl for å produsere spesialiserte storfe for spesifikke formål.
I dag er det mange forskjellige storferaser med britisk opprinnelse. Listen vår vil dekke noen vanlige raser så vel som noen sjeldne raser som er vanskeligere å finne.
De 9 vanligste britiske storferasene
Bønder og landbrukere i Storbritannia har sitt sett med favorittkvegraser som de vanligvis oppdrar til storfekjøtt eller meieriprodukter. Bare fordi de er vanlige, betyr det ikke at de ikke er verdifulle. Følgende raser har hatt lange forhold til mennesker og fortsetter å være pålitelige ressurser til i dag.
1. Dexter
| Gjennomsnittlig høyde: | 35–45 tommer |
| Gjennomsnittsvekt: | 700–900 pund |
| Formål: | Dobbeltformål |
Dexter er en relativt liten storferase. De er vanligvis født i en av tre solide farger: svart, rød eller dun. Voksne kyr av rasen Dexter har en tendens til å ha svært moderlige instinkter, så de har en tendens til å melke godt.
Dexters produserer også deilig biff med høy marmorering og mørt kjøtt. De er også et økonomisk alternativ for mange bønder fordi de ikke beiter like mye som større storferaser. Dextere kan også tilpasse seg å leve under ekstreme forhold. Alle disse egenskapene gjør Dexter til en ekstremt allsidig og verdsatt storferase.
2. Belted Galloway
| Gjennomsnittlig høyde: | 47–51 tommer |
| Gjennomsnittsvekt: | 990–2, 300 pund |
| Formål: | Biff, vegetasjonsforv altning |
The Belted Galloway har fått navnet sitt fra det distinkte hvite beltet som går rundt magen. Denne storferasen har også lang pels og er naturlig pollet. Belted Galloways klarer seg godt i kaldt klima på grunn av deres tykke, vanntette pels.
De blir hovedsakelig høstet for storfekjøtt. Imidlertid hjelper de også med vegetasjonsforv altning for å opprettholde sunne økosystemer og øke det biologiske mangfoldet.
3. Highland
| Gjennomsnittlig høyde: | 41–58 tommer |
| Gjennomsnittsvekt: | 1, 100–1, 800 pund |
| Formål: | Beef |
The Highland er en storferase med lange horn og raggete pels. De er ekstremt hardføre og kan til og med overleve under arktiske forhold. Det skotske høylandet ga opprinnelig biff og melk til folk. Imidlertid er de nå mer vanlig brukt til å høste storfekjøtt.
Highlandbiff er magrere enn annet kukjøtt. De produserer magrere kjøtt fordi de er avhengige av sine shaggy frakker for isolasjon og varme i stedet for fett. Highland biff ble populær fordi det har lavere kolesterol.
4. Sussex
| Gjennomsnittlig høyde: | 53–57 tommer |
| Gjennomsnittsvekt: | 1, 300-2, 200 pund |
| Formål: | Beef |
Sussex storfe er en eldgammel rase med rekorder som går tilbake til 1066. De er røde storfe og har vanligvis korte, glatte pelser. Men når de lever i kaldere klima, kan de vokse lengre, krøllete hår.
Denne storferasen fungerte opprinnelig som trekkfe som pløyde åker og dro tunge lass. I dag er de oftere oppdratt for storfekjøttet sitt. Sussex-biff har høy marmorering og er veldig mørt når det lagres riktig.
5. Guernsey
| Gjennomsnittlig høyde: | 52–57 tommer |
| Gjennomsnittsvekt: | 990–1, 550 pund |
| Formål: | Meieri |
Guernseys var opprinnelig trekkfe. Imidlertid ble disse krem- og fawn-fargede kyrne etter hvert stifte melkeprodusenter. Guernsey-melk er veldig rik og smaksrik, og en ku kan produsere omtrent 1700 liter melk per år.
Guernseys har også stille og kjærlige personligheter. De beiter lett, så mange Guernsey-eiere elsker denne rasen, og de er flotte for nybegynnere kubønder.
6. Welsh Black
| Gjennomsnittlig høyde: | 55–60 tommer |
| Gjennomsnittsvekt: | 1, 320–1, 750 pund |
| Formål: | Dobbeltformål |
Welsh Blacks pleide å være dyrebare eiendeler, og de fortsetter å være en favoritt blant storfebønder i dag. De produserer både deilig biff og melk, og de er også gode for vegetasjonsforv altning.
Denne storferasen har kort, svart pels om sommeren og vokser lengre pels for vinteren. De fleste av dem har horn, men noen er naturlig pollet.
7. Rød meningsmåling
| Gjennomsnittlig høyde: | 50–60 tommer |
| Gjennomsnittsvekt: | 1, 200–1, 800 pund |
| Formål: | Dobbeltformål |
Røde meningsmålinger er naturlig pollet og de har røde til dyprøde pels. De er veldig tilpasningsdyktige og enkle å håndtere, så mange nybegynnere vil begynne med Red Polls.
Red Polls kan produsere en god mengde melk per år, men de er oftere oppdrettet for å høste storfekjøtt siden de produserer deilig biff av høy kvalitet.
8. Engelsk langhorn
| Gjennomsnittlig høyde: | 51–60 tommer |
| Gjennomsnittsvekt: | 1, 100–2, 200 pund |
| Formål: | Dobbeltformål |
Den engelske langhornoksen har et veldig langt og krøllet sett med horn. Denne storferasen har brun og hvit pels og har en lengre gjennomsnittlig levetid enn andre storferaser.
Engelske langhorn har en tettsittende bygning, noe som gjorde dem til flotte trekkfe. Imidlertid brukes de nå som storfe med to formål. De produserer melk med høyt innhold av smørfett og magert biff.
9. Ayrshire
| Gjennomsnittlig høyde: | 50–53 tommer |
| Gjennomsnittsvekt: | 1, 000–1, 300 pund |
| Formål: | Meieri |
Ayrshires er effektive beitere som produserer melk som passer til smør og ost. De har røde og hvite flekker og har horn, men disse hornene blir ofte fjernet av sikkerhetsmessige årsaker.
Denne storferasen er ofte vennlig, men noen Ayrshires kan ha en sta strek. Okser kan bli aggressive i hekkesesongen, så det er viktig å være på vakt når du arbeider med modne Ayrshires i denne tiden.
Sjeldne britiske storferaser
Flere innfødte britiske storferaser begynte å oppleve en nedgang i befolkningen etter introduksjonen av andre kommersielle storferaser og kryssing. Rare Breeds Survival Trust jobber for å få opp disse sjeldne rasenes befolkningstall og har en Cattle Watch List som for tiden inneholder 14 innfødte britiske raser.
10. Albion
Albioner har unike blå og hvite kåper. Denne storferasen hadde alltid en relativt liten bestandsstørrelse. Etter et munn- og klovutbrudd i 1923 gikk imidlertid denne storferasen nesten ut i utryddelse da folk slaktet mange storfe for å forhindre at utbruddet sprer seg.
En undersøkelse fra 2002 registrerte 95 albioner. Bevarings- og restaureringsarbeid fortsetter å finne sted i dag.
11. Chillingham Wild Cattle
Chillingham Wild Cattle har raggete hvite pels og lange horn som buer oppover. Denne storferasen er vill og de har uforutsigbare temperamenter. Du kan besøke dem på en guidet tur gjennom Chillingham Park.
Chillingham Villfe spiller en sterk rolle i Chillingham Parks økosystem. Beite deres opprettholder landene og hindrer dem i å bli skogområder.
12. Northern Dairy Shorthorn
Northern Dairy Shorthorns var opprinnelig kveg med to formål, og de pleide å være vanlige frem til slutten av 1940-tallet. Denne storferasen konkurrerte med den friesiske Holstein og mistet popularitet og antallet fortsatte å dykke inn på 1960-tallet.
Denne storferasen har blitt så sjelden at embryooverføringsprosjekter begynte å finne sted i 2015, og forskere implanterte Northern Dairy Shorthorn-embryoer i surrogatmødre.
13. Vaynol
Vaynol er en av de sjeldneste britiske storferasene og har bare rundt 150 registrerte storfe. De fleste Vaynoler er hvite, men noen kan også være helt svarte. De er semi-vilde og det er for øyeblikket bare tre kjente besetninger i Storbritannia.
Denne storferasen er liten i størrelse og modnes sakte. Imidlertid er de veldig hardføre, og naturvernere har et håp om å beholde denne rasen i årene som kommer.
14. Aberdeen Angus
Aberdeen Angus er en liten, kraftig rase med korte ben. De er for det meste svarte og er naturlig pollet. Det er for tiden mindre enn 250 registrerte avlskyer igjen.
Disse kyrne er godmodige og føyelige. De produserer også ofte førsteklasses biff. Det er mange kryssede Angus storfe, men renraset Aberdeen Angus er fortsatt en sjeldenhet den dag i dag.
15. Whitebred Shorthorn
The Whitebred Shorthorn er en separat rase fra andre Shorthorns. De har kremfargede eller hvite frakker og lyse øyne. Denne storferasen har et føyelig temperament og pleide å være populær på grunn av dens hardførhet.
Den eventuelle introduksjonen av kontinentale storferaser reduserte Whitebred Shorthorns popularitet, og bestanden deres gikk ned med årene. Pure Whitebred Shorthorns er sjeldne, men de brukes ofte i kryssing for å produsere Blue Grays og Cross Highlanders.
16. Lincoln Red
Det finnes flere vanlige krysninger av Lincoln Reds, men renrasede Lincoln Reds er ekstremt sjeldne.
Denne storferasen er veldig allsidig og krever lite vedlikehold. De er ikke kresne når det gjelder beite og har vennlig temperament. De kan også produsere et høyt volum melk. Derfor setter Lincoln Red-entusiaster og oppdrettere stor pris på denne rasen og jobber for å gjenopprette den til sin en gang så populære status.
17. Gloucester
Gloucester er svarte eller mørkebrune kyr med en hvit stripe nedover ryggen. Denne rasen hadde flere formål, og folk verdsatte dem som trekkfe og for deres kjøtt og melk.
Befolkningen av denne rasen gikk ned på grunn av introduksjonen av andre raser og intensivt jordbruk. I 1972 var det bare én flokk igjen. I dag har bevaringsarbeid økt Gloucester-bestanden til 700 registrerte kyr.
18. Shetland
Shetlandsfe tjente opprinnelig formålet med å hjelpe torgere og produsere melk. Etter hvert som crofting gikk ned, f alt imidlertid også etterspørselen etter Shetlands. På 1950-tallet var det bare rundt 40 renrasede Shetland igjen.
Befolkningsstørrelsen økte imidlertid med årene. Selv om de fortsatt er sjeldne, deltar nå mange Shetland i vegetasjonsforv altningsprosjekter.
Shetland kan være svart eller svart-hvitt. Imidlertid er det noen sjeldne farger også, inkludert rød, dun, grå, brun og brindle. De har et sterkt sett med horn som buer oppover.
19. White Park
Mange storfeeksperter mener at White Park er den eldste storferasen på de britiske øyer. Disse hardføre kyrne er vanligvis hvite med lange svarte horn som buer oppover.
Denne rasen klarer seg godt i bevaringsbeite og vegetasjonsforv altning fordi de kan spise nesten alt, inkludert grovt fôr.
Befolkningen i White Park fortsetter å øke, og det er for tiden rundt 950 avlskuer.
20. Irish Moiled
The Irish Moiled er føyelig og naturlig pollet, og de var opprinnelig kveg med to formål. De har røde eller røde kropper blandet med hvite flekker og flekker.
Irske Moilies bodde ofte på små gårder over hele Irland, men befolkningen deres begynte å synke etter hvert som flere spesialkyr ble introdusert. På 1970-tallet var det bare 30 kyr og 2 okser som overlevde. Rasen ble gjenopplivet på 1980-tallet, men bevaringsarbeidet fortsetter å øke bestandsstørrelsen. De blir nå sakte rikere både i Irland og over hele Storbritannia.
21. Tradisjonell Hereford
Tradisjonelle Herefords har hvite ansikter med røde kropper og hvite striper og relativt korte ben. På 1900-tallet ble tradisjonelle Herefords en populær eksportvare til andre land, inkludert USA, Canada, Australia, New Zealand og Sør-Afrika.
Da de eksporterte Herefords begynte å endre seg, begynte disse nyere Herefords å bli importert til Storbritannia. Disse importerte Herefords ble etter hvert mer populære enn de innenlandske Herefords, og tradisjonelle Herefords begynte å oppleve en nedgang i befolkningen.
22. British White
Britiske hvite er veldig tykke og hardføre og er naturlig pollete. De er vanligvis hvite over alt med tuer av lengre pels på toppen av hodet. Denne storferasen kan overleve kalde vintre, men de er også veldig varmetolerante.
På begynnelsen av 1900-tallet hadde denne rasen bare rundt 130 registrerte okser og kyr. Imidlertid økte bevaringsarbeidet befolkningen til de øvre tusen. Den britiske hvite levde tidligere utelukkende på de britiske øyer, men betydelige flokker bor nå også i Australia og USA.
Konklusjon
Ulike storferaser har hjulpet mennesker på forskjellige og uvurderlige måter. Med mer enn 250 anerkjente storferaser over hele verden, kan det være en utfordring å bevare slekten til renrasede britiske storferaser.
Med dette i bakhodet jobber mange naturvernere og oppdrettere hardt for å sikre at disse rasene eksisterer slik at fremtidige generasjoner kan fortsette å lære og sette pris på disse fantastiske storferasene.
