Animal digest er en ingrediens som brukes i hunde- og kattemat for å forbedre smaken. Meieriprodukter, aminosyrer og fett eller fettsyrer er andre tradisjonelle smaksforsterkere (også k alt smaksforsterkere) tilsatt i hunde- og kattemat for å gjøre dem mer smakfulle.
Men ordet «fordøye» kan være forvirrende. Det er ikke en ingrediens alene, men refererer heller til animalsk protein som har blitt fordøyd av enzymer. Derfor definerer Association of American Feed Control Officials (AAFCO) "animal digest" som et stoff produsert ved kjemisk eller enzymatisk hydrolyse av rent dyrevev som ikke har gjennomgått nedbrytning.
Men er denne ingrediensen bra for hunden din? Ifølge de fleste store produsenter og leverandører i den globale kjæledyrfôrindustrien, er animalsk fordøyelse en ingrediens av høy kvalitet som er en utmerket kilde til protein og forbedrer smaken og teksturen til valpens småbiter. Imidlertid er det mangel på utvidet vitenskapelig forskning på temaet. Faktisk er nåværende forskning mer fokusert på fordøyelsen av dyr som en smakebit, og søker å optimalisere produksjonsprosessen.
Hvordan produseres animalsk fordøyelse?
Prosessen begynner med animalsk protein, som muskel og bløtvev fra storfekjøtt, svinekjøtt, fjærfe eller fisk, som er hentet fra USDA-inspiserte anlegg. Disse animalske proteinene blir deretter "fordøyd" av enzymer for å bryte ned det animalske proteinet til peptider, på en måte som ligner på fordøyelsen i kroppen. Sluttproduktet er i flytende form, men kan også lages til en pasta eller pulver, som deretter tilsettes tørt kjæledyrfôr.
Animal digest er sannsynligvis den mest brukte smaksforsterkeren i kjæledyrindustrien.
AAFCO inkluderer animalsk fordøyelse som en ingrediens i kjæledyrfôr og definerer det som materialer behandlet med varme, enzymer eller syrer for å danne konsentrerte naturlige smaker. Også: «Dyrevevet skal være unntatt hår, horn, tenner, hover og fjær, unntatt i spormengder som kan forekomme uunngåelig i god fabrikkskikk, og skal være egnet til dyrefôr. Hvis den bærer et navn som beskriver sitt slag eller smak(er), må det svare til dette.» (Denne definisjonen er ikke lenger tilgjengelig online på AAFCOs nettsted. Den kan imidlertid finnes på side 360 i "Association of American Feed Control Officials: 2018 Official Publication.")
Hvorfor legges Animal Digest til hundemat?
I følge kjæledyrfôrindustrien tilsettes animalsk fordøyelse til kjæledyrfôr fordi det gir protein og smak. I tillegg til å være billig å produsere, har dyrefordøyelsen flere andre fordeler:
- smakelig
- Utmerket kilde til protein av høy kvalitet
- Forbedrer smaken av tørr hundemat
- Stimulerer hundenes appetitt
For eksempel må "hundemat med kyllingsmak" inneholde litt kylling, men dette kan være fra "kyllingfordøyelse" laget av enzymatisk hydrolyse av fjørfedeler (som lever, hjerter og innvoller). For svine- og storfekjøttoppskrifter brukes ofte lunger, milt, lever, mage eller tarm for å produsere ønsket kjøttsmak.
Hvorfor er animalsk fordøyelse i kjæledyrmat så kontroversielt?
Dyrefordøyelse i kjæledyrfôr gjør det ikke klart hvilke dyredeler eller deres kilde som faktisk brukes i prosessen.
Noen kritikere av bruken av animalsk fordøyelse i kjæledyrmat sier at det kan komme fra en av følgende:
- USDA-inspisert og -dømt dyrevev
- USDA-inspisert og -godkjent dyrevev (spiselig av mennesker)
- Vev fra dyr som aldri har blitt inspisert eller slaktet av USDA, for eksempel døde-i-mark-dyr og til og med avlivede dyr.
Så, for sikker ernæring av høy kvalitet, mener noen kjæledyrseiere at fordøyelse fra dyr bare bør komme fra USDA-inspisert og -godkjent dyrevev.
FDA uttaler imidlertid at "The Federal Food, Drug, and Cosmetic Act (FD&C Act) krever at all animalsk mat, som menneskemat, er trygg å spise, produsert under sanitære forhold, inneholder ingen skadelige stoffer, og bli oppriktig merket."
For å bli ansett som et "høykvalitets" eller "komplett" protein, må et protein inneholde alle de essensielle aminosyrene (eller byggesteinene til proteiner) i riktig proporsjon og være lett fordøyelig.
Det er vanskelig å avgjøre utover enhver tvil om kvaliteten på dyrefordøyelsen, men et anerkjent kjæledyrfôrselskap vil kunne si hvor kjøttet deres er hentet og rutinemessig teste maten for mikrober og forurensninger.
Bottom Line
Så, er dyrs fordøyelse gunstig for hunden din? Hvis vi stoler på dataene levert av kjæledyrfôrindustrien og de få studiene om emnet, brukes denne ingrediensen hovedsakelig for smakelighet av kibble og er næringsrik for kjæledyret ditt. Kritikere sier imidlertid at uten full åpenhet om kilden til dyrefordøyelsen kan du ikke vite sikkert.
