Ved første øyekast er kyr og bisoner like i størrelse, oppførsel og til og med utseende, og det er naturlig å lure på om de to har en felles historie. Bison og kyr tilhører begge Bovidae-familien, sammen med andre klovdyr, som sauer og bøfler. De har lenge forsynt mennesker med kjøtt, meieriprodukter, ull og lær.
Bisoner er vanligvis langt større enn kyr og er hårete, med større buede horn og en karakteristisk pukkel som flatrygget storfe ikke har. Det finnes mange varianter av kyr, hvorav noen har et lignende utseende som bison, mens andre lett skilles fra hverandre. Det er viktige likheter mellom disse to dyrene og noen få viktige forskjeller. I denne artikkelen ser vi på hva disse forskjellene er. La oss komme i gang!
Visuelle forskjeller
På et blikk
Beef Cattle
- Opprinnelse:India, Tyrkia
- Størrelse: 800–4 000 pund, 4–6 fot høy, avhengig av rasen
- Levetid: 18–20 år
- Domesticated?: For omtrent 10 500 år siden
Melkfe
- Opprinnelse: Nord-Amerika
- Størrelse: 800–2, 800 pund, 4–6 fot høy
- Levetid: 10–20 år
- Domesticated?: Aldri
Kuoversikt
Kyr er en integrert del av menneskelig jordbruk. De ble domestisert for over 10 000 år siden og brukes til kjøtt-, lær- og meieriproduksjon. Det er anslagsvis 1 milliard kyr over hele verden, og antallet vokser hvert år, og over 250 anerkjente arter rundt om i verden, hvorav 80 er lett tilgjengelige i USA.
Interessant nok er det ikke noe entallsord som brukes for å referere til både hanner og hunner generelt, selv om ordet "storfe" vanligvis brukes for å beskrive kvinnelige kyr eller hannokser samlet. Men selv om ku generelt refererer til en hunn, bruker vi ordet i daglig tale for å beskrive både mannlige og kvinnelige storfe.
Kjennetegn og utseende
Kyr er generelt tykke, store dyr avhengig av rasen, men storfe produsert for storfekjøtt er de største og tyngste, og når noen ganger vekter på opptil 4000 pund. Mindre raser er vanligvis rundt 1000-pund-merket. Kyr kan variere mye i utseende avhengig av rase, med holsteiner som har de klassiske karakteristiske svart-hvite tegnene som vi mest identifiserer kyrne med, men de fleste kyrne er dypt rødbrune. Brahmaner er unike blant kyr, med pels som spenner fra lysegrå til nesten svart.
Kyr er drøvtyggere, og lever hovedsakelig av gress og annet pastor alt ugress og blomster. De har en firkammermage full av bakterier som bryter ned gresset til drøvling, som deretter blir oppblåst og tygget igjen. Vombakterier gjære gresset, som igjen produserer fettsyrer, vitaminer og aminosyrer, den viktigste energi- og næringskilden som kyrne trenger.
Kyr er svært sosiale dyr som foretrekker å være i flokk og blir svært stresset når de skilles. Kyr som holdes i besetninger og behandles godt av omsorgspersonene, er ikke bare mye lykkeligere, men produserer også mer melk.
Bruk
Kyr er svært nyttige dyr som kan gi mange fordeler for mennesker, og det er derfor det ikke er overraskende at de er så produktive rundt om i verden.
Kyr gir oss melk og fløte, som er fullpakket med nyttige næringsstoffer og brukes i produksjon av andre stifter, som ost, yoghurt og selvfølgelig iskrem! Kyr brukes også i kjøttproduksjon, og skinnene deres brukes til lær - et marked for 400 milliarder dollar. Mens moderne maskineri har gjort kyr mindre nyttige i landbruksarbeid, brukes de fortsatt i mange deler av verden som trekkdyr for å trekke ploger og andre gårdsmaskiner.
Kuavføring er også en verdifull gjødsel i mange deler av verden og brukes til og med i naturlig bygging. Interessant nok brukes hornene deres til produksjon av musikkinstrumenter, spesielt i India. Beinene deres brukes også i smykker og serveringsartikler, hovene deres brukes til produksjon av gelatin, og fettet deres brukes i såpeproduksjon.
Bisonoversikt
Den amerikanske bisonen er det lengstlevende landpattedyret i Nord-Amerika, selv om bare to av de seks opprinnelige bisonartene gjenstår. Bison ble en gang jaktet nesten til utryddelse, men det er nå over 500 000 i Nord-Amerika. Bison har ikke blitt temmet med hell og regnes fortsatt som ville dyr, selv om det er noen få små bisonfarmer i USA
Kjennetegn og utseende
Bison er store dyr, som når opp til 2800 pund i vekt og er opptil 6 fot høye. De er kraftige, muskuløse dyr med raggete frakker, skjegg under haken og en hårtot i enden av halen. De har store, overdimensjonerte hoder med korte svarte horn og en karakteristisk klump på skuldrene.
En av hovedårsakene til at bisoner ennå ikke har blitt domestisert, er deres noe uforutsigbare oppførsel. Mens kyr generelt er føyelige dyr, er bisoner kjent for å opptre aggressivt og angripe uten noen advarsel eller tilsynelatende grunn, selv om de virker føyelige og fredelige på avstand. De er kraftige og overraskende raske dyr som kan nå hastigheter på 35 miles i timen, med massive hoder og kraftige horn som er svært effektive og farlige slagramme.
De lever først og fremst på sletter og prærier eller halvåpne gressletter, selv om noen har blitt sett i lett skogkledde områder også. Bison lever i massive flokker og når over 2 000 individer der miljøet tillater det, selv om de mest sannsynlig levde i mye større flokker tidligere.
Bruk
Siden bisoner ikke er domestisert på noen reell måte, trenger du en lisens eller tillatelse for å jakte en bison, med unntak for indianere. Urbefolkningen på Great Plains brukte bison til mange av de samme bruksområdene vi gjør med storfe i dag, hovedsakelig til mat, huder og bein og horn som verktøy.
Bisonfett ble brukt til matlaging og såper, frakken til klær og tepper, og de garvede skinnene til saler og vesker.
Hva er forskjellene mellom kyr og bisoner?
Kyr og bison er like på mange måter, og vi bruker kuer på samme måte som bison ble brukt av urbefolkningen på Great Plains for lenge siden, nemlig til mat, klær og huder. Unntaket er selvfølgelig meieri. Siden bison aldri har blitt temmet, er kyr hovedleverandørene av melk til den vestlige verden.
Når det kommer til kjøttproduksjon, er det mange som foretrekker bisonkjøtt fremfor storfe, på grunn av dets lave fettinnhold og proteinrikdom. Med industrielt dyrelandbruks tvilsomme kjøttproduksjonsmetoder føler mange også at bisonkjøtt er sunnere generelt sett, men det er mye vanskeligere for folk flest å få til.
Bisoner er generelt langt større enn kyr, med unntak av noen store kuraser oppdrettet for storfekjøtt, og de har raggete, brune pels som kyr ikke har. Kyr kommer i en rekke farger avhengig av rasen, fra lysegrå til de karakteristiske svart-hvite markeringene som er synonymt med kyr, mens bison vanligvis bare har en mørk brun farge. Bison har også en tendens til å ha større, tykkere, buede horn og en karakteristisk pukkel ved bunnen av skuldrene. Når det er sagt, noen okser har også store horn, men disse har en tendens til å være mindre tett buet enn en bison.
Siste tanker
Hovedforskjellen mellom kyr og bisoner er størrelsen deres, men det er andre viktige forskjeller i utseende. Kyr kan variere mye i pelsfargen, mens bisoner generelt er mørkebrune, med lange, raggete pels. Til slutt ble kyr domestisert for over 10 000 år siden og er føyelige og lette å ta vare på dyr, mens bisoner fortsatt regnes som ville dyr, og du trenger generelt tillatelse for å jakte på dem.
