Mange forstår ikke at det finnes forskjellige kyllingraser, langt mindre at forskjellige land har oppdrettet sine egne unike raser. Du vil imidlertid finne forskjellige varianter av kløkke i omtrent alle land på kartet.
Som du kanskje forventer, gitt sin enorme størrelse, har Kina gitt verden flere forskjellige kyllingraser, som hver har sine egne spesielle egenskaper og særheter. I dag skal vi ta en titt på seks av de beste kyllingene som kommer fra Kina.
De 6 kinesiske kyllingrasene:
1. Cochin kylling
Cochin-kyllingen er en stor fugl som veier fra 6 til 13 pund. De har en slående mengde fjærdrakt, inkludert over hele bena og føttene, og de er primært oppdrettet for utstillingsformål. Likevel er de ganske produktive, og hønene blir glade og ansvarlige mødre.
Da disse fuglene først traff scenen på 1840-tallet, var de så populære at de spredte «hønefeber». Den feberen spredte seg også til vestlige land, og fjørfeavl ble enormt populær en stund.
2. Nixi kylling
Mens Cochin-kyllinger er kjent for å være store og imponerende, er Nixi-kyllinger små. De er urfolk i Yunnan-provinsen i det sørvestlige Kina, hvor de ofte brukes som den omt alte komponenten i kyllingsuppe.
Til tross for sin minimale størrelse, er Nixis godt egnet for kaldt klima, noe som gjør deres valg av Yunnan merkelig, siden det er en av de varmeste delene av Kina.
3. Croad Langshan kylling
Mens Croad Langshan kan høres mer ut som navnet på en Steinbeck-karakter enn navnet på en kylling, er disse fuglene faktisk før forfatteren, og dateres tilbake til midten av 1900-talletth århundre. Mens kyllingene kommer fra Kina, oppnådde de enorm popularitet i Storbritannia, som en militærmann ved navn Major F. T. Croad tok rasen med seg hjem i 1904.
Disse fuglene er kjent for å være store med lange bryster og et lite hode, og de veier vanligvis mellom 7 og 9 pund. De er utmerkede kjæledyr, siden de er enkle å temme og trene. Hvis den holdes sunn og lykkelig, kan en enkelt høne legge opptil 150 egg per år.
4. Silkie kylling
Silky ligner knapt på kyllinger i det hele tatt, så du kan bli tilgitt hvis du ved første øyekast antar at fuglen er en radioaktiv pingvin eller noe sånt. De har tykk, luftig fjærdrakt som er ganske silkeaktig å ta på (derav navnet), i tillegg til svart hud og bein, blå øreflipper og en ekstra tå på hver fot.
Disse fuglene er faktisk ganske rolige og føyelige. De er også en ekstremt gammel rase, med de første kjente referansene til dem fra den berømte reisende Marco Polo på 13thtallet. De holdes ofte som kjæledyr, og de er så hyggelige at de ofte brukes til å ruge og oppdra avkom av andre fugler.
5. Kylling med gult hår
Kyllingen med gulhår er kjent for å ha ekstremt smakfullt kjøtt, men de har lite fett, noe som gjør det vanskelig og tidkrevende å lage mat. De er vanskelige å finne på restauranter utenfor Kina, selv om de begynner å bli sjeldne også der, ettersom de begynner å bli fortrengt av større slaktekyllinger.
6. Pekin Bantam Chicken
Pekin Bantam kommer fra Kina, men fant utbredt popularitet i Storbritannia. Fuglene tok turen til Storbritannia en gang i det 19.th århundre; de første fuglene som traff England ble visstnok plyndret fra den kinesiske keiserens private stash av britiske soldater på slutten av den andre opiumskrigen.
Som du kanskje forventer av navnet, er disse fuglene alle ekte dverghøler, uten større fuglemotstykke. De har en rund form og et hode som holder seg nær bakken, og fjærdrakten er forseggjort og dekker føttene og bena. De kommer i omtrent alle farger under solen, og de kan være utmerkede kjæledyr på grunn av deres rolige og føyelige natur.
Avslutte
Nå som du er oppdatert på noen av de beste kyllingrasene som Kina har å tilby, må du velge en favoritt. Personlig føler vi at du ikke kan gå g alt med en Croad Langshan, selv om vi forstår hvis du er delvis til Silkies.
