Duclair Ducks er blant de beste ender å holde, spesielt hvis du aldri har fostret ender før. Disse fuglene er ender med to formål og er svært ettertraktet av fine restauranter for sitt notorisk rike, jordaktige kjøtt.
Duclair Duck er også en flott følgesvenn hvis du ikke er interessert i oppdrett. La oss se på noen raske fakta om denne anderasen og om den er riktig for deg.
Raske fakta om Duclair Ducks
| Rasenavn: | Duclair |
| Andre navn: | Duclair Enten (tysk) og Canard Duclair (fransk) |
| Opprinnelsessted: | Frankrike |
| Bruk: | Kjøtt og egg |
| Drakes (hann) Størrelse: | 6 – 7 pund |
| Ender (kvinne) Størrelse: | 5 – 6 pund |
| Farge: | Svart, brun og grønn eller hvit med oransje sedler |
| Lifespan: | 12 år |
| Klimatoleranse: | Tåler de fleste klima |
| Omsorgsnivå: | Easy |
| Produksjon: | 80 – 100 egg per år (svart og blå variant); 130 – 200 egg per år (hvit variant) |
| Eggfarge: | Blå eller grønn |
| Eggstørrelse: | Large |
| Rarity: | Minste bekymring |
Duclair Origin
Duclair Duck oppsto i Normandie, Frankrike, og var hjemmehørende i regionen i omtrent to århundrer. Navnet kommer fra byen Duclair, Normandie.
Hvordan denne rasen ble til er opp til diskusjon. Det antas at Duclair Duck kom fra trekkfugler som hekket med lokale tamme fugler, men opprinnelsen er ikke klar. Til tross for dette kom rasen inn i mange kokkekjøkken over hele verden. Mange tror Metzer Farms i New York City perfeksjonerte rasen ved hjelp av Stone Church Farms.
Duclair-egenskaper
Duclair Duck er en vennlig, ikke-aggressiv rase som er flott for førstegangs andeeiere. Disse endene er hardføre og i stand til å overleve alle slags klima. Duclair Ducks er forferdelige flyers, så du må fortsatt tilby litt beskyttelse mot rovdyr.
Duclairs spiser variert mat på land og i vann, noe som gjør dem til utmerkede fôrfangere og jegere. De har en stor appetitt på snegler og snegler og vil gladelig feste seg med alle dem de kan finne. Disse endene er altetende og elsker å spise forskjellige vannplanter, frø, korn, insekter, krepsdyr og larver.
Duclair Ducks jordfôr og prøv på grunt vann. Som mange andre anderaser har Duclairen et tredje øyelokk som beskytter synet og hjelper dem å se under vann og enkelt fange mat.
Denne rasen er sosial og liker en prat nå og da. Imidlertid er de ikke støyende nok til å plage naboen din. Med alt dette kombinert er Duclair Duck flott for bakgårdsflokker. Og ja, en vil gjerne være kjæledyrand!
Bruk
Gourmetkokker anser Duclair som anda med best smak. De franske kokkene Daniel Boulud og Alain Ducasse beskriver kjøttet som «en krysning mellom kalvekjøtt og lam».
Den beste delen? Denne rasen utvikler seg raskt og når sin modne vekt på omtrent 7–12 uker. De er 8 uker gamle til bords som hovedrett.
Duclair Ducks er en rase med to formål, så du kan nyte eggene deres så vel som kjøttet. Ender begynner å legge egg rundt 20–30 uker gamle. Eggene klekkes innen 26–28 dager.
Til syvende og sist har denne rasen en stor eggproduksjon, og kjøttet er så godt at det regnes som en delikatesse.
Utseende og varianter
Hvis du har gjort andre undersøkelser på Duclair Duck, har du kanskje lagt merke til et par fargevarianter. Hovedtypen er svart og brun med hvit smekke og grønt hode. Den andre sorten er helt hvit med en lys oransje nebb.
Begge varianter er mellomstore og tette med sterke ben. Drake er litt større enn endene med 1–2 pund og har større og rundere hoder.
Den sorte og brune varianten er den originale fargen til Duclair Duck. Fargeendringen var en menneskeskapt beslutning da forbrukere ble skremt av de svarte fjærene som forårsaket mørke flekker på huden etter plukking. Oppdrettere begynte å krysse Duclairen med Pekin-rasen for å produsere en bordfugl som ser bedre ut.
Befolkning og habitat
I naturen lever Duclair Ducks nær et åpent land med grunne våtmarker og høyt gress for å beskytte reirene deres. Imidlertid er de fleste av disse fuglene tamme. Du vil finne mange av dem som bor i nærheten av dammer og jordbruksland.
Heldigvis er ikke denne rasen i nærheten av fare. De finnes faktisk på alle kontinenter bortsett fra Antarktis. Imidlertid vil du fortsatt ikke finne mange i deres hjemlige region siden denne rasen mistet popularitet i Europa.
Er Duclair Ducks bra for småskalaoppdrett?
Duclair Ducks er utmerket for småskala oppdrett. Disse endene er ypperlige grovfôrer og vil tilpasse seg ethvert klima. Hvis du er en andeeier for første gang, trenger du ikke å bekymre deg for mye om matforsyning eller å legge til rette for tøffe miljøer.
Dette betyr ikke at du ikke trenger å ta vare på dem. Det betyr bare at rasen er veldig tilgivende hvis du gjør en feil nå og da. Vurder Duclair Duck for din lille gård. Vi er villige til å satse på at de vil trives uansett hvor du bor. Med mindre du bor i Antarktis, selvfølgelig.
