Kanskje du har hørt begrepet «broilerkylling», og du er ikke sikker på om det er en rase eller en gruppe kyllinger. Dette begrepet er faktisk en generell måte å si "kjøttproduksjonskyllinger på", men det er flere detaljer enn bare det.
Så, hva handler slaktekyllinger om, hvordan oppdras de og hvordan er livet deres? Hvis du vil ha svarene, har du definitivt kommet til rett sted.
Hva er slaktekyllinger?
Skyllinger er ungt fjærkre som er oppdrettet spesielt for kjøttformål. De vokser vanligvis veldig raskt, og livet deres slutter ganske snart. Når de blir modne, blir de slaktet for kjøttet. De har en tendens til å være tunge fugler med glupsk appetitt og må mates ofte og mer enn kylling som legger egg, eller lag.
Begrepet slaktekylling er ikke et rasenavn, men snarere en gruppebeskrivelse.
Levetiden til slaktekyllinger
Levetiden til slaktekyllinger kan variere avhengig av rasen. La oss bli kjent med de spesifikke kyllingrasene som ofte brukes til kjøtt, slik at du kan få detaljene om hver.
Raser som regnes som slaktekyllinger
Eksempler på slaktekyllinger inkluderer:
1. Cornish Cross
| Lifespan: | 8-12 uker |
| Gjennomsnittsvekt: | 9-12 pund |
| Reasons to keep: | Rask vekst, føyelig, gunstig kjøttproduksjon |
| Grunner til å unngå: | Helseproblemer, kan ikke reprodusere seg, tunge spisere, korte liv |
2. Store røde slaktekyllinger
| Lifespan: | 12 uker |
| Gjennomsnittsvekt: | 7-10 pund |
| Reasons to keep: | Utmerket fôrhøstere, rask veksthastighet, sunt, velsmakende |
| Grunner til å unngå: | Kan ikke reprodusere, potensielt inkonsekvente vekstrater |
3. American Bresse
| Lifespan: | 16 uker |
| Gjennomsnittsvekt: | 5-7 pund |
| Reasons to keep: | Smakfull, utmerket fôrhøster, føyelig |
| Grunner til å unngå: | Lettere enn noen kjøttfugler, uvanlig, dyrt |
4. Jersey Giant
| Lifespan: | 20 uker |
| Gjennomsnittsvekt: | 10-13 pund |
| Reasons to keep: | Høy kjøttproduksjon, dobbelt som lag, broket |
| Grunner til å unngå: | Langsom vekst |
5. Orpington
| Lifespan: | 20-22 uker |
| Gjennomsnittsvekt: | 8-10 pund |
| Reasons to keep: | Utmerket temperament, flotte lag, dobbeltformål |
| Grunner til å unngå: | Langsom vekst |
6. Ingefær slaktekylling
| Lifespan: | 8 uker |
| Gjennomsnittsvekt: | 5 pund |
| Reasons to keep: | Rask vekst, sunne, gode fôrhøstere |
| Grunner til å unngå: | Lav kjøttproduksjon |
Skyllinger vs. lag
Skyllinger er for kjøttproduksjon mens lag er for eggproduksjon. Saken er at lag kan være kjøttkyllinger og omvendt. Disse kyllingene har to formål, men har en tendens til å modnes langsommere enn kjøttkyllinger.
Men når du oppdretter slaktekyllinger, kan du spise både hanner og hunner.
Kan slaktekyllinger også legge egg?
Kjøttkyllinger kan absolutt legge egg, men de har generelt lav eggproduksjon. Kyllinger med to formål kan overvelde eiere med sitt høye kjøttinnhold og eksepsjonelle leggeevne.
Men kyllinger som tjener som kjøtt og ingenting mer er generelt dårlige eggprodusenter. I tillegg lever de fleste av dem ikke lenge nok til å produsere egg. Hele formålet med kjøttkyllinger er å få en betydelig mengde kvalitet, og dyrke dem så raskt som mulig.
Hvordan oppdras slaktekyllinger?
Skyllinger har et veldig raskt liv, og mange går ikke forbi det første året. Noen høner utvikler seg på grunn av deres korte liv, de bør ikke oppdras som kjæledyr, siden det å bli knyttet vil vise seg å gi hjertesorg.
Hvis du er ute etter å skaffe slaktekyllinger, vil du sannsynligvis få klekkinger fra et lok alt klekkeri eller gårdsbutikk og oppdra dem årlig. Du kan vanligvis ikke avle kjøttkyllinger hjemme hos deg.
Helseproblemer unike for slaktekyllinger
Hvis du forplikter deg til å slakte kyllinger til kjøtt, må du holde deg til det. Slaktekyllinger kan støte på spesifikke helseproblemer som kan drepe dem eller skade dem hvis de holder seg i live i lengre perioder.
Når du har fått ungene dine, oppdrar du dem som alle andre til de når riktig alder for å slakte. Mange kjøttkyllinger blir altfor tunge hvis de blir voksne, og noen korsben kan til og med knekke, uten å klare å holde sin egen vekt. Vanligvis er denne tidsrammen ikke lenger enn 10 uker.
Når slaktekyllingen din blir eldre, er den raske kroppsmassen ikke bærekraftig for deres umodne bein og ledd.
Det er heller ikke uvanlig at disse kyllingene har hjerteproblemer som forårsaker plutselig død.
For å unngå disse problemene, ta godt vare på slaktekyllingene mens de er i live, og slakt dem etter en riktig tidsplan.
Konklusjon
Så, nå vet du at "broiler chicken" bare er en annen betegnelse for kjøttkylling. Disse gruppene av fjørfe er mye brukt i kjøttproduksjon og oppdrettet utelukkende for dette formålet.
Noen kyllinger kan ha to formål, noe som betyr at du kan oppdra dem til både kjøtt og egg. Med disse rasene kan de modnes langsommere enn kyllinger som strengt tatt er slaktekyllinger.
