Selv om Tarentaise-storfe først ble introdusert til U. S. A. på 1970-tallet, noe som gjorde dem til en relativt ny rase for amerikanere, har de eksistert siden midten av 1800-tallet. Deres svært tilpasningsdyktige natur gjør dem til en fast favoritt for mange gårder rundt om i verden, selv i tørre, tørre områder, som Sahara-ørkenen i Nord-Afrika.
Rasen er robust og spenstig, lett å ta vare på og er kjent for sin melkeproduksjon og deilige kjøtt. Meieri og storfekjøtt er imidlertid ikke de eneste gode tingene med denne rasen, og denne guiden vil introdusere deg til alt du trenger å vite.
Raske fakta om Tarentaise-fe
| Rasenavn: | Tarentaise |
| Opprinnelsessted: | Frankrike |
| Bruk: |
Meieri Kjøtt (utenfor Frankrike) |
| Bull (hann) Størrelse: | 1, 600–2, 100 pund |
| Ku (kvinne) Størrelse: | 900–1, 300 pund |
| Farge: | Hvete, brun eller rødbrun |
| Levetid: | 10–12 år |
| Klimatoleranse: | Svært tilpasningsdyktig |
| Omsorgsnivå: | Lav |
| Melkeproduksjon: |
10 000 pund Høy protein og smørfett |
Tarentaise Cattle Origins
I 1857 ble en storfe-rase kjent som Savoyarde introdusert under en fylkesmesse i Mont Brison. De ble såk alte på grunn av opprinnelse i Savoie-regionen i Frankrike. Det var ikke før i 1861, da Savoie-hertugdømmet ble reintegrert i Frankrike, at rasens navn ble endret til Tarentaise. Navnet deres kommer fra Tarentaise-dalen nedenfor fjellene der de først ble oppvokst.
Mens andre franske raser, som Limousin, er oppdrettet i frodige bassengområder, holdes Tarentaise fortsatt i fjellene. De er den eneste storferasen som er solid nok til å håndtere terrenget.
Tarentaise storfeegenskaper
Denne storferasen ble først oppdrettet i bakkene til Alpene over Tarentaise-dalen, deres navnebror. Regionen er kjent for sine bratte stigninger, ulendt terreng og sparsom vegetasjon. På grunn av høydeendringene - mellom 1 000 og 8 000 fot på steder - utviklet Tarentaise storferasen en kraftig muskelstruktur og sikker fotstyrke for å håndtere terrenget.
Det er denne naturlige evnen til å håndtere det røffe terrenget og de drastiske temperaturendringer som gjør denne rasen så tilpasningsdyktig til andre klima.
Selv om de først var ment å brukes som en melkekyrerase - og fortsatt er i Frankrike - utvikler Tarentaise-okser seg raskt. Kjøttet deres er kjent for å være unikt i smak og marmorert på grunn av deres naturlige muskelstruktur. Voksne okser veier mellom 1 600 og 2 100 pund.
Med rasens opprinnelige fokus på meieriproduksjon, er de kjent for å være svært fruktbare. Til tross for tidlig modenhet, har Tarentaise-kyrne sterke morsinstinkter og trenger sjelden assistanse ved kalving, som inkluderer yngre storfe.
Tarentaise-kyr produserer også høykvalitetsmelk som er rik på protein og smørfett, noe som gjør den utmerket til osteproduksjon. De er kjent for å opprettholde høye avlinger selv i tøffere miljøer, som Nord-Afrika.
De kan krysses med både britiske og afrikanske storferaser for å forbedre melkeproduksjonen, muskulaturen og lette kalvingen. Tarentaise storfe er også svært motstandsdyktige mot sykdommer og sykdommer som påvirker andre raser.
Bruk
I U. S. A. brukes Tarentaise storfe som en rase med to formål for både meieri- og kjøttproduksjon. De krysses ofte med britisk eller nordafrikansk storfe for å øke kjøtt- og meieriproduksjonen deres, spesielt i tørre områder som de afrikanske ørkenene.
Formålet deres i hjemlandet Frankrike er imidlertid fortsatt fokusert på meieriproduksjon, spesielt for en Gruyere-type ost kjent som Beaufort. Med sine forfedres kjennskap til de bratte bakkene i alpine fjell og deres mer trygge natur sammenlignet med andre europeiske storferaser, brukes Tarentaise storfe også til å beite skiløyper i sommermånedene.
Utseende og varianter
Utseendemessig er Tarentaise-storfe først og fremst solbrune i fargen, med mørkere pigmentering rundt øynene for å beskytte mot det harde sollyset i alpeområdene som de er hjemmehørende i. Mens de fleste av storfeene er brunfargede, kan pelsene variere fra hvete til rødbrun, med oksene generelt mørkere enn kyrne. Oksene har også en tendens til å ha mørkere markeringer rundt halsen og hodet.
Generelt sett er de en middels stor storferase med en velmuskulert kroppsbygning. Nesen og hovene deres er svarte, med sistnevnte naturlig forsterket av det opprinnelige terrenget. Okser har bred panne og velutviklet nakke, mens kyrne vanligvis er mindre i utseende.
Selv om rasen er naturlig hornet, finnes det polled-varianter i USA
Befolkning, distribusjon, habitat
Etter å ha blitt en offisiell fransk rase i 1863, ble Tarentaise sakte eksportert til andre land over hele verden. Selv om deres opprinnelige habitat i Alpene er langt unna den tørre Sahara-ørkenen, ble de først eksportert til Nord-Afrika. Rasens evne til å fôre og håndtere ulendt terreng ga dem en unik evne til å tilpasse seg det harde klimaet i Algerie, Marokko og Tunisia.
Mens rasen raskt ble populær i Nord-Afrika, ble Tarentaise storfe ikke introdusert til U. S. A. og Canada før tidlig på 1970-tallet.
Er Tarentaise storfe bra for småskalaoppdrett?
Med sin naturlige tilpasningsevne er Tarentaise storfe egnet for et bredt spekter av situasjoner. Til tross for deres størrelse og velutviklede muskulatur, er de en utrolig føyelig rase. Deres evne til å søke i både frodige og tørre områder, sammen med deres enkle kalving gjør dem også enkle å ta vare på.
Både nye og erfarne bønder på små eller store gårder kan dra nytte av deres rolige natur og høye melkeproduksjon.
