Beefalo er en sammensatt storferase som først ble utviklet i USA. Denne rasen kombinerer den amerikanske bisonen med en husdyrrase og ble opprinnelig avlet for å kombinere egenskapene til begge dyrene for storfekjøttproduksjon.
Beefalo er utrolig hardføre og enkle å ta vare på, men det er mer å vite om denne storferasen før du vurderer å bli produsent selv. Fortsett å lese nedenfor for å finne all informasjonen du trenger å vite om beefalo.
Raske fakta om Beefalo Cattle
| Rasenavn: | Beefalo Cattle |
| Opprinnelsessted: | USA |
| Bruk: | Biffproduksjon |
| Bull (hann) Størrelse: | 2 000 pund |
| Ku (kvinne) Størrelse: | 1, 500 pund |
| Farge: | Fawn, rød, svart |
| Levetid: | 25 år |
| Klimatoleranse: | Høy |
| Omsorgsnivå: | Lav |
| Produksjon: | Biff og melk |
Beefalo Cattle Origins
Avle bison og storfe er ikke noe nytt, men det har vært en læringskurve for produsenter. Krysningen resulterte ofte i dårlig fruktbarhet, noe som gjorde det svært vanskelig å få avkom. Etter hvert bestemte produsentene at kryssing av bison hanner med en tamku ofte ville resultere i svært få avkom. De fikk da vite at det så ut til å løse dette problemet ved å krysse en tamokse med en bisonku.
For at storfeet skal betraktes som en beefalo, må det ha den perfekte balansen av gener. Bisonnivået må være 3/8-deler, mens tamfeet er 5/8-deler.
Beefalo-egenskaper
Beefalo storfe kombinerer de beste egenskapene til de to grunnleggende rasene. Den krever hardførhet, søking, letthet ved kalving og bisonkjøtt av høy kvalitet og kombinerer det med fruktbarhet, melkeevne og enkel håndtering av storfe.
I motsetning til tradisjonelle tamfe, kan beefalo overleve i et bredt spekter av klima. De kan klare seg godt i områder med ekstrem kulde eller ekstrem varme takket være deres genetiske bisonpels. Til tross for denne tykke pelsen, er de i stand til å svette gjennom huden i de varme sommermånedene for å holde seg kjølige.
Beefalo har en høy grad av fruktbarhet. De vil modnes yngre og begynne å avle tidligere enn sine tamfe-kolleger. Kalver fødes lett og krever ingen spesiell omsorg fra produsenten. De er født små, veier rundt 40 til 60 pund, men vokser raskt og når 800 til 1 000 pund når de er 10 til 12 måneder gamle. Beefalo kan reprodusere seg til de er 25 år gamle, sammenlignet med tamfeets reproduksjonslevetid på bare 8 til 10 år.
Kyr produserer mer melk enn storfe eller bison, og melken er rikere med en søtere og mer kremet smak.
Det er noen bekymringer om at beefalo er en invasiv art, da de kan forurense og tørke opp vannkilder, og dermed negativt påvirke det biologiske mangfoldet så vel som renheten i miljøet. American Beefalo Association mener imidlertid at disse invasive storfeene faktisk er bøffelhybrider og ikke beefalo.
Bruk
Beefalo pleier å være billigere å oppdra og vedlikeholde enn vanlig tamfe. De er fantastiske for bønder som ønsker å produsere gressmatet storfekjøtt, ettersom de overlever stort sett på gress og trenger lite eller ingen kornfôring.
Beefalo-kjøtt er USDA-påvist å ha lavere fett og kolesterol og har lavere kalorier for forbrukere.
Melk fra kyr er rik og kremet i konsistensen, noe som gjør den perfekt for å drikke og lage ost eller iskrem.
Utseende og varianter
Beefalos finnes i en rekke farger, fra mørk svart og rød til lys fawn. Deres størrelse og utseende er som tamfe, siden det er der det meste av genetikken kommer fra. Voksne beefaloer kan veie hvor som helst mellom 1 500 og 2 000 pund og nå høyder på rundt 55 tommer.
Beefalo har en storfelignende kropp uten den klassiske bisonpukkelen.
Beefalos pels er veldig unik ettersom den har veldig fine hår og er ganske tett, noe som gjør at den kan tilpasse seg veldig kaldt klima.
Befolkning/Distribusjon/Habitat
Beefalo produseres hovedsakelig i USA og Australia, selv om land som New Zealand, Brasil og Sør-Afrika også har små flokker. Det er en økende etterspørsel fra forbrukere, så det trengs flere produsenter for å møte denne økende etterspørselen.
Er Beefalo bra for småskalaoppdrett?
Siden beefalo er så hardføre og produserer overlegent kjøtt, kan produsenter glede seg over økt produktivitet i forhold til vanlig storfekjøtt. Bønder trenger ikke å bruke veksthormoner for å akselerere veksten av beefalo, slik de noen ganger trenger å gjøre hos storfe. Beefalos vokser og utvikler seg raskt og krever mindre mat og økonomiske investeringer (opptil 40 % mindre) fra produsentene. Av denne grunn tror vi at beefalos er bra for både små- og stordrift.
