En berømt TV-reklame spurte en gang: "Hvor er biffen?" Ettersom mange av oss blir mer investert i å vite hvor maten vår er produsert, kan vi begynne å spørre i stedet: "Hvor kommer storfekjøttet fra?" For eksempel, hvilken amerikansk stat oppdretter mest storfe?Texas har flest storfe av enhver stat, med nesten dobbelt så mange hoder hevet som den nest nærmeste staten.
I denne artikkelen får vi vite hvor mange storfe det er i Texas uansett, samt noen fakta om storfeindustrien i Amerika generelt.
Hvor mange storfe er det i Texas?
Ifølge US Department of Agriculture hadde Texas omtrent 13,1 millioner storfe per 1. januar 2021. Texas storfebønder oppdrettet omtrent dobbelt så mange kyr som den nest høyeste delstaten, Nebraska. Her er de 5 beste statene for antall storfe i USA per 1. januar 2021:
| Texas | 13,1 millioner storfe |
| Nebraska | 6,85 millioner storfe |
| Kansas | 6,5 millioner storfe |
| Oklahoma | 5,3 millioner storfe |
| California | 5,15 millioner storfe |
I 2017, da den siste landbrukstellingen ble gjennomført, hadde Texas også flest gårder og rancher av noen stat i Amerika. Texas’ 248 416 gårder og rancher tar opp 127 millioner dekar land. De fleste av disse dekarene er viet til oppdrett av storfe.
Storfeindustrien på et øyeblikk
I USA er storfeproduksjon den største og viktigste av alle landbruksnæringene. I 2021 er amerikansk landbruk spådd å tjene rundt 391 milliarder dollar og storfe vil utgjøre rundt 17 % av dette beløpet.
USA var det tredje største biffeksportlandet i verden i 2020. Amerikanerne spiser også mer biff tot alt enn noen andre i verden.
De 5 beste landene som kjøpte amerikansk storfekjøtt eksportert i første halvdel av 2021 var:
- Korea
- Japan
- Hongkong/Kina
- Mexico
- Canada
Morsomme fakta om storfeindustrien i Amerika
- Kveg er oppdrettet i alle 50 delstater, inkludert Alaska og Hawaii.
- South Dakota har flest kyr per person i noen stat, omtrent 4,5 kyr per 1 person.
- Amerikanerne spiste i gjennomsnitt 83 pund biff per person i 2020
- Black Angus er den vanligste storferasen i USA
Konklusjon
Siden Texas er kjent som Longhorn State, er det sannsynligvis ingen overraskelse at staten med kallenavnet for en ku er den som oppdretter mest storfe. Som en av de viktigste statene i den viktigste landbruksindustrien i Amerika, spiller Texas en stor rolle i å holde landet og verden forsynt med biff og hamburgere.
Selv om amerikanere fortsetter å spise store mengder storfekjøtt, tyder nyere helsestudier på at å spise for mye rødt kjøtt kan føre til økt risiko for kreft, hjertesykdom og diabetes. Mellom disse helserisikoene og bekymringene over hvordan storfeproduksjon bidrar til global oppvarming, er det uklart hvordan fremtiden til storfeindustrien vil se ut, men foreløpig er kyrne i Texas på topp.
