Chianinaen har sett mange epoker komme og gå, og er en av de eldste storferasene i verden og dateres tilbake til Romerriket for rundt 2000 år siden. De har overlevd så bra takket være deres robuste og lett tilpasningsdyktige kropper. De trenger ikke mye stell og kan klare seg i varmt klima med sparsomme beiteområder.
De brukes ikke til melken deres, da forsyningen bare er nok til avkommet deres, men de har muskuløse, sterke kropper som er mye brukt til kjøtt- og trekkformål. Fortsett å lese for mer informasjon om denne eldgamle storferasen!
Raske fakta om Chianina
| Rasenavn: | Chianina Cattle |
| Opprinnelsessted: | Italia |
| Bruk: | Dobbeltformål |
| Bull (hann) Størrelse: | 2, 535–2, 822 lbs |
| Ku (kvinne) Størrelse: | 1, 763–2, 204 lbs |
| Farge: | Hvit og grå |
| Levetid: | 20 år |
| Klimatoleranse: | De klarer seg godt i varmere klima |
| Omsorgsnivå: | Easy |
| Produksjon: | Biff og fatformål |
Chianina Cattle Origins
Det er ofte vanskelig å gi et sikkert svar på opprinnelsen til eldgamle raser. Imidlertid vet vi at Chianina ble brukt som arbeidsdyr og ofte slaktet for ofring under Romerriket. Det er mange romerske skulpturer av denne rasen, sammen med en beskrivelse fra Columella, for å støtte deres tilstedeværelse i løpet av denne tiden.
Selv om det antas at Chianina stammer fra Italia, er det teorier som antyder at de kan ha blitt brakt inn i området fra Asia og Afrika. Eksporten av denne rasen startet etter andre verdenskrig, og de brukes nå til kjøtt i forskjellige deler av verden.
Chianina storfeegenskaper
Chianinaen brukes hovedsakelig til kjøttproduksjon. Kjøttet deres er magert og av høy kvalitet. De er sentmodne, veldig muskuløse og har en høyere dressingprosent enn de fleste andre storfe. De har imidlertid dårlig melkemengde og kan ikke brukes til melkeproduksjon.
Kjøttet deres er ikke den eneste egenskapen som gjør rasen gunstig. De er også enkle å vedlikeholde og tilpasser seg godt til omtrent alle miljøer; men jo varmere klimaet er, jo bedre. Dette gjør dem enkle å eksportere og avle i andre land. De krever ikke gress og behandling av høy kvalitet for å fungere godt. De er veldig moderlige, og de har stor sannsynlighet for å produsere tvillinger mens de har lav sannsynlighet for å oppleve kalvingsvansker. De er heller ikke utsatt for å lide av genetiske sykdommer.
Denne rasen er ikke bare varmetolerant, men har en sterk motstandsdyktighet mot parasitter og sykdommer, noe som gjør deres omsorg lettere. Bønder trenger ikke å miste søvn over å bekymre seg for denne hardføre storferasen.
Chianinaen brukes fortsatt noen ganger som trekkdyr på grunn av deres sterke muskler, utholdenhet og lange ben. I tusenvis av år har de jobbet med mennesker og viser fortsatt en natur som er underdanig, i stand til å ta instruksjoner og ikke aggressiv.
Bruk
Chianina storfe brukes til både arbeidskraft og storfekjøttproduksjon. På grunn av nye maskiner som har tatt på seg oppgaven som denne storferasen pleide å utføre, trengs de ikke så mye for trekkformål og blir raskt utelukkende populære for kjøttet deres. Imidlertid brukes de fortsatt i produksjon i mindre utviklede land der det er billigere å vedlikeholde storfe enn det er å kjøpe og arbeide med maskiner.
Chianina-biff er elsket og spist over hele verden, med Chianina som kjøttet til den berømte bistecca alla Fiorentina. Den er spesielt verdsatt for sine magre og høykvalitetsegenskaper og har en tendens til å være litt dyrere.
Utseende og varianter
Denne kvegrasen er en av de største og tyngste i verden, med en høyde på over 6 fot og en vekt på over 2500 pund. Ikke bare er de høye, men også lange. Du vil kunne se en Chianina på avstand på grunn av deres store størrelse og attraktive hvite eller grå pelsfarge, som er glatt og kort.
De har svarte haler, neser, tunger og øyeområder som er beskyttet mot den harde solen. De har korte horn som buer og blir mørkere på spissen. Hodene deres er lange, akkurat som bena. De har veldefinerte muskler på skuldrene, lårene og bakdelen, sammen med sterke hover, men de har relativt små jur og ser slanke ut.
Okser kan ha mørkere nyanser enn kyr, og kalver starter livet som lysebrune, og blir lysere og lysere jo eldre de blir.
Befolkning/distribusjon
Selv om Chianina stammer fra Italia, har den funnet seg selv over hele verden og har tilpasset seg godt. Den første Chianina-kalven (som ble blandet med Angus) ble født i USA i 1971 etter at en amerikansk soldat møtte rasen og fraktet sæden tilbake til landet sitt. Sæden fra Chianina storfe har blitt kombinert med andre storfe for å produsere de ønskede egenskapene for storfekjøttproduksjon.
Siden rasen fanget oppmerksomheten til soldaten og andre mennesker fra utenfor Italia etter andre verdenskrig, har Chianina blitt ganske populær og kan finnes i USA, Australia, Canada, Afrika og Kina. Imidlertid er den største befolkningen fortsatt i Italia.
Er Chianina storfe bra for småskalaoppdrett?
På grunn av vedlikeholdsnivået som kreves og arten til Chianina storferasen, er de gode for både små og store landbruk. De er ikke en vanskelig rase å vedlikeholde, kan overleve på en rekke gress, fra frodig til tørr, er parasittbestandige, presterer godt i de fleste klima, spesielt varme, og er hardføre. De har blitt avlet for å fungere og prestere godt med mennesker, og viser en underdanig og enkel natur. De er mor og har en tendens til å ha lette fødsler med kalver som sjelden har genetiske problemer. De er en utmerket rase som skal oppdras til storfekjøtt og brukes til gårdsarbeid.
Chianinaen er en eldgammel storferase som har tålt tidens tester på grunn av deres hardføre kropper som er varme- og parasittbestandige. De er et utmerket valg for storfekjøttproduksjon og gårdsarbeid ettersom kroppene deres er avlet for det. De har sin opprinnelse i Italia, men har blitt eksportert gjennom sæd over hele verden.
