Norfolk Tyrkia (ofte referert til som Black Spanish Turkey) er en domestisert kalkunrase fra Storbritannia. Å lære om denne kalkunrasen kan gi deg en dypere innsikt i hva denne kalkunen har å tilby både store og små bønder. De har en lang historie i Storbritannia og anses til og med å være den eldste tamme kalkunen.
Når du velger den riktige kalkunen for produksjonsbehovene dine, må du vurdere klimaet som henger sammen med opprinnelsen til rasen, hvilken type produksjon denne kalkunen kan gi bønder, og den enkle pleie de trenger.
Raske fakta om Norfolk Black Turkey
| Rasenavn: | Norfolk/Spansk Tyrkia |
| Opprinnelsessted: | Europa |
| Bruk: | Kjøtt |
| Bull (hann) Størrelse: | 18-25 pund |
| Ku (kvinne) Størrelse: | 11-13 pund |
| Farge: | Svart |
| Lifespan: | 10 år |
| Klimatoleranse: | Variety |
| Omsorgsnivå: | Easy |
| Produksjon: | Kjøtt og egg |
Norfolk Black Turkey Origins
Dette er en grundig domestisert kalkunrase som kommer fra Europa. De er avledet fra de aztekiske kalkunene som opprinnelig ble kjøpt til Mexico av spanske oppdagere som gikk inn i den nye verden. Disse kalkuntypene lever naturlig i europeiske land, selv om navnet deres merker dem som "spanske" kalkuner.
Disse svartfargede kalkunene var opprinnelig en relativ sjeldenhet blant nye verdensflokker, og europeerne har sterkt valgt dem for denne egenskapen til den til slutt ble dominerende.
Disse kalkunene tok turen tilbake til amerikanerne med tidlige europeiske kolonister etter å ha blitt valgt ut for kjøttproduksjon i mer enn to århundrer.
Norfolk Black Turkey Characteristics
Den svarte kalkunen fra Norfolk har mange ønskelige egenskaper som er grunnen til at den er en så populær kalkunrase for bønder å eie og oppdrette til produksjonsformål i Amerika. Grunnlaget for sorten kalkun ble dannet i Amerika når sorten ble krysset med den østlige villkalkunen.
Gjennom det tjuende århundre var den svarte varianten kommersielt levedyktig, men de var ikke like populære som Bronse-, White Holland- og Narragansett-variantene.
I dag er denne rasen vanlig i Europa, men betraktet som en utrydningstruet variasjon av arvekalkuner ifølge Livestock Conservancy, og denne rasen er inkludert i Slow Food USAs Ark of Taste, som er en katalog over arvemat som er i fare for utryddelse.
I forhold til egenskaper er Norfolk Black kalkun en middels stor fugl med et attraktivt utseende og silkeaktig svart fjærdrakt. Denne kalkunrasen er hovedsakelig oppdrettet for kjøttproduksjon og sjelden for eggene sine.
Videre er denne kalkunrasen hardfør og tilpasningsdyktig, noe som gjør at de kan leve i et bredt spekter av klima, noe som gjør det enkelt for bønder fra forskjellige land å lykkes med å oppdra og avle dem. De har ikke blitt selektivt avlet for produksjonsegenskaper på flere år, noe som gjør dem svært pålitelige på valg fra en oppdretter.
Nøye utvalg for god helse og deres evne til å parre seg naturlig uten mye menneskelig innblanding vil bidra til å få denne kalkunrasen tilbake til sin tidligere vekst. De fleste bønder vil være enige i at den svarte kalkunen fra Norfolk er føyelig og rolig når det gjelder temperament, men de kan være aggressive og høylytte i noen tilfeller.
Bruk
I dagens tid dyrker de fleste bønder disse kalkunene for kjøttproduksjonen deres. Kjøttet deres har en overlegen smak som gjør det bra med landbruksmarkedet, og i kombinasjon med deres lite krevende pleiekrav, raske veksthastighet og generelt sunn genetikk, gjør denne kalkunen seg bra på gårder. Denne smaken er deilig blant forbrukere, noe som gjør at etterspørselen etter kjøtt øker, og det er grunnen til at så mange bønder velger denne kalkunrasen fremfor andre.
Utseende og varianter
Den Norfolk svarte kalkunen har et skinnende metallisk svart utseende. De er tette og dekket av tykk fjærdrakt som har en grønnaktig glans på toppen og en mattere svart underull. Denne kalkunrasen skal ikke ha brunaktig eller bronsestøpt på fjærene, men unge kalkuner (fjærfugler) vil ha en hvit eller bronsefarge på fjærene som vil forsvinne like etter at de smelter inn i voksenstadiet.
Nebbet til denne kalkunen er helt svart, og skjæret har en slående rød farge som kan endre seg til en blåhvit. De voksne har skaft og tær som er rosa, og øynene er mørkebrune til en blank svart farge.
Selv om fjærdrakten deres er svart, er huden hvit eller veldig lys rosa med gjennomsnittlig kroppsvekt til en sunn voksen mann på mellom 18 og 25 pund og hunnene mellom 11 og 13 pund. Hannene er alltid større enn hunnene og blir referert til som en "Tom" eller "gobbler".
Befolkning/Distribusjon/Habitat
Norfolks svarte kalkuner holdes hovedsakelig i fangenskap på gårder, og det er her mesteparten av avlen og distribusjonen deres er. De er rikelig og vanlige å eie i fangenskap, og det er relativt enkelt for bønder å skaffe seg en flokk av anstendig størrelse av disse kalkunene for å avle og oppdra for kjøtt.
De kan tilpasse seg en rekke forskjellige klimaer siden de er sterke og tolerante for en rekke forskjellige værforhold, noe som betyr at en flokk kan reprodusere seg og forbli sunn i forskjellige land. Det viktigste habitatet som den svarte kalkunen i Norfolk vil møte i naturen er gressletter i Europa hvor de vil rote på jakt etter mat, parre seg og søke ly i gresskledde reir om natten.
Er Norfolk Black Turkey bra for småskalaoppdrett?
Norfolk svarte kalkuner kan oppdrettes med suksess både på små gårder og store. Siden disse kalkunene er så mange på landbruksmarkedet, er det lett å få en flokk og avle dem med letthet. Det går lite anstrengelser i omsorgen deres, og bøndene finner dem enkle og lite krevende å jobbe med.
Enten du eier en liten eller stor gård, vil du kunne eie denne kalkunrasen og høste fordelene av kjøttet deres for produksjonsindustrien samtidig som du opplever gleden ved å holde dem på gården din.
